Pie de huevo clásico: una receta detallada para cocinar.18 + �Beber en exceso es perjudicial para su salud! Comparte con amigos: 
Fotografía del plato: Devon Jarvis Tiempo: 4 horas. 10 minutos Dificultad: porciones fáciles: 12 – 16 recetas usan envases medidos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 cucharadas leche entera
- 2 cucharadas crema grasa
- 1/8 cucharadita nuez moscada recién rallada, así como adicionalmente para rociar
- 12 yemas de huevo grandes pasteurizadas
- 2 cucharadas azucar
- Bourbon o licor con sabor a praliné (opcional)
Recetas con ingredientes similares: leche, crema, nuez moscada, huevos pasteurizados, bourbon, licor
Preparación de recetas:
- Mezcle la leche, la crema y la nuez moscada en una cacerola. Poner a fuego medio y calor, revolviendo ocasionalmente, hasta que par, 5 – 7 min. Reduzca la temperatura a baja y deje la mezcla. caliente en la estufa.
- En una sartén aparte, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta estado homogéneo Poner en la estufa y cocinar a fuego lento temperatura, batiendo constantemente hasta que la mezcla se mantenga cuchara, aproximadamente 25 minutos (Consultar disponibilidad con termómetro, la temperatura debe ser de 72 ° C.) Retirar de la estufa y, batiendo, vierta gradualmente la mezcla de leche tibia. Enfriar 30 minutos
- Vierte el huevo sobre las patas en una jarra y refrigera dentro de 3 horas o 1 día. Verter en vasos de 1 a 2 cucharadas. l bourbon luego ponga los pies en el huevo y espolvoree con nuez moscada.
