Pescado en gelatina con gelatina de remolacha

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plato mediano
    • 0.0.3 44,5kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  3 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato mediano

• Valor energético
  

  44,5kcal

• Calificación

• La receta

Esta receta para cocinar delicioso pescado casero aspic único en el sentido de que no utiliza caldo ordinario, sino gelatina de remolacha, que le da al plato un original exterior tipo de

�Empecemos!

Los ingredientes

0/12 ingredientes

• Pescado blanco – 1.5 kg
• Perejil
• Eneldo
• Zanahorias – 500 g
• Remolachas – 1 pc.
• Cebollas – 1 pc.
• Puerro – 1 pieza
• Raíz de perejil
• Laurel
• Pimienta de Jamaica
• Sal
• Gelatina – 45 g

3 ч3 ч 44,5

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Lo primero que hacemos es cortar pescado. Necesito cortarte la cabeza aletas y cola, luego separe cuidadosamente el filete de la cresta. De filete Obtener suavemente todos los huesos. Pon la carne en el refrigerador ella será necesaria más tarde.

2. Las zanahorias deben cortarse en cubos de 3-4 centímetros de largo. Luego debe hervirse un poco durante 10 minutos.

3. Ahora comenzamos a preparar el caldo. En una olla de agua necesitas poner tu cabeza, aletas y cresta de pescado. Cuando el líquido es casi hierve, la espuma comienza a formarse en la superficie, que necesita dispara con una cuchara ranurada. Después de eso, debe agregar todas las verduras (excepto remolacha) y cocine el caldo durante aproximadamente 30 minutos, después de 20 minutos agregue laurel y sal. Retire todos los ingredientes de la sartén, colar el caldo.

4. Ahora el líquido debe volver a la sartén y ponerlo el fuego Ahora necesitamos un filete de pescado blanco, que anteriormente era escondido en el refrigerador. Sumergirlo en una sartén y hervirlo por 10 minutos Trate de no digerir el pescado, de lo contrario no se mantendrá en forma y se volverá insípido.

5. Si hay un exprimidor, es mejor usarlo y simplemente vierta el jugo de remolacha en la sartén y hierva. Pero si no existe tal dispositivo, entonces la verdura se puede rallar y También agregue a la sartén, sin embargo, el caldo deberá ser nuevamente cepa

6. Agregue gelatina y disuélvala completamente en el caldo.

7. La forma cuadrada debe cubrirse con film transparente. Ahora Es necesario colocar pescado y zanahorias en capas. Vierte todo con cuidado caldo y refrigere por algunas horas, pero preferiblemente toda la noche.

Palabras claves:

• en gelatina
• Pescado
• remolacha