Siente el verano en invierno al probar estos hot dogs calientes indios con salchichas hechas de pollo picado y grandes cantidad de especias y hierbas. Recuerda agregar un poco de mango mostaza con menta encima de un hot dog terminado. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 30 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Mostaza de mango
- 0.5 cucharadas Mostaza Dijon
- 0.25 art. mangos cortados en cubitos
- 0.25 art. pulpa de mango
- 0,25 cucharaditas menta seca
Salchichas de pollo
- 900 gr. pollo picado
- 0.5 cucharadas hojas de cilantro fresco picado
- 0.5 cucharadas hojas de menta fresca picadas, varias hojas dejar para la decoración
- 0.25 art. condimentos tandoori masala *
- 0.25 art. queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada l ajo rallado
- 1 cucharada l jengibre rallado y 0.25 cucharadas. jengibre picado
- 1 cucharadita fenogreco seco
- 2 jalapeños rallados pelados
- 2 cebollas rojas finamente picadas
- 2 huevos batidos
- 4 cucharadas l aceite vegetal
- 1 manzana Granny Smith picada en palitos delgados
- 2 jalapeños picados
- 2-3 cucharadas vinagre de sidra
- Mantequilla sin sal para hacer bollos
- 8 brioche brioche para hot dogs
- Mayonesa
- Rúcula
Recetas con ingredientes similares: mostaza Dijon, mango, menta, pollo picado, cilantro, aderezo de masala, requesón, ajo, jengibre raíz, jalapeño, cebolla roja, huevos, manzanas, vinagre de manzana, bollos de hot dog, mayonesa, rúcula, fenogreco, bollo de brioche, tandoori masala
Preparación de recetas:
- Receta de mostaza: mezclar mostaza, mango picado y su pulpa con menta.
- Receta de salchicha: mezcle pollo picado, hojas de cilantro, hojas de menta, queso crema, tandoori masala, ajo y jengibre. Agregue fenogreco seco, jalapeños, cebollas, huevos y mezclar de nuevo. Divida la mezcla resultante en 8 partes. De cada parte forma una salchicha de 15 cm de largo y 3.5 cm de grosor. Ponga las salchichas en una bandeja para hornear y refrigere por 30 min
- En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas. l aceite vegetal Agrega 4 salchichas y fríe por ambos lados dentro de 3-5 minutos hasta que se pongan marrones sombra Reduce un poco el calor y sigue friendo salchichas hasta que esté completamente preparado por 6-8 minutos. Pon las salchichas terminadas en un plato y cubra con papel de aluminio para mantener la temperatura. Limpiar sartén, luego freír otras salchichas en el aceite restante.
- Al mismo tiempo, coloque la manzana y la pimienta picadas. jalapeños en 2 cuencos separados. Vierta la manzana en cada tazón vinagre para que la manzana y la pimienta estén completamente en vinagre. Marinar dentro de 15 minutos
- Seque la sartén después de hacer las salchichas y colóquela sobre fuego medio Pon un trocito de mantequilla en cada bollo para hot dogs y freír hasta que estén crujientes costras por 2-3 minutos. Pon una salchicha en cada bollo agregue mostaza de mango, mayonesa, rúcula, hojas de menta, manzana y jalapeños picados Sirva hot dogs a la mesa con Mostaza de Mango Extra. Nota * Especia Tandoori Masala se prepara de la siguiente manera: freír en caliente en una sartén, y luego moler semillas grandes en el molino; mezclar con especias secas. Mantenga la mezcla de masala apretada contenedor
- 1/4 cucharada semilla de cilantro
- 1 cucharada semilla de zira
- 1/2 cucharada guisantes de pimienta negra
- 1/2 cucharada semillas de cardamomo sin cajas
- 1-2 estrellas de anís estrellado
- 3/4 cucharadas yemas de clavel
- 1 cucharadita con una colina de semillas de fenogreco
- 2-3 palitos de canela
- 3 cucharadas chile molido de Cachemira
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharadita cúrcuma
- 3-4 cucharadas pimentón
