Pechugas de pollo en casa
Todos los fanáticos de las delicias de la carne estarán encantados con la receta del autor. pollo desigual Intenta perfeccionar tu cocina habilidades La tecnología de cocina no parece complicada. Keniano pimienta “en compañía de coñac o ron” crea “con pechuga de pollo deliciosas maravillas deliciosas!
Foto de stock Pechuga de pollo seca
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Pechuga de pollo casera
Para cocinar delicioso pollo con cecina necesitará:
- pechuga de pollo 3-4 piezas
- Pimiento picante de Kenia, molido 1-1.5 cucharadas
- pimienta negra molida 1.5-2 cucharadas
- pimentón molido 3 + 2 cucharaditas
- sal 2 cucharadas con un portaobjetos
- verduras al gusto
- ron o coñac 50-70 gr
Puede preparar la pechuga seca de la siguiente manera:
Separe la carne cuidadosamente de los huesos y divídala en dos partes, para obtener piezas oblongas.
Haz bolsillos poco profundos a los lados.
Mezclar en un tazón: sal, todo tipo de pimienta y verduras picadas, vierta coñac o ron. Uso recomendado perejil
Pollo preparado carne blanca con especias. Importante (!) rallar la carne, no sumergirla. “Bolsillos” de carne también rallar con especias.
Para sabor y picante, puede agregar una cuarta parte de la cuña ajo en cada “bolsillo”.
Dobla las pechugas de pollo en un tazón y cúbrelas con film transparente. Carne refrigere por 12-14 horas.
Retire y enjuague el ave en escabeche en agua para evitar que se frote sobrante. Seque las pechugas de pollo con una toalla y ralle pimentón
Para el gusto, nuevamente, agregue ajo picado. Apretado envuelva la carne con un paño y envíe al frío por otros 24-36 horas
Haga un pequeño pinchazo en el lado angosto del pollo e hilo la soga
Cuelgue delicadeza preparada en un lugar bien ventilado En interior durante dos días, cubierto con una gasa.
Cuanto más tiempo cuelga el pollo seco, más seco será.
Almacene la carne preparada en el refrigerador.
Ideas sabrosas:
Coloque una pieza delgada sobre la pechuga de pollo seca jamón (ver foto), espolvorear con pimienta y decorar con secado tomates Servir con vegetales.
