Paté de hígado de pollo francés

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 173.99kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras clave:

  1h 20min

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  173.99kcal

• Calificación

• La receta

Delicioso paté de hígado casero, casi foie gras. �No es difícil hacer esto!

�Empecemos!

Los ingredientes

0/12 ingredientes

• Hígado de pollo – 400 g
• Cebolla (grande) – 1 pc.
• Huevos – 5 piezas
• Harina de trigo – 3 cucharadas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Leche – un vaso
• Sal – 1-2 cucharaditas
• Pimienta de Jamaica – 1/2 cucharadita
• Nuez moscada – 1/4 cucharadita
• Mantequilla – 60 g.
• Coñac o Jerez – 50 ml.

1ч 20мин1ч 20мин 173.99

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Separar las yemas de las proteínas. Las proteínas no son necesarias.
2. Cortar la cebolla en un cubo pequeño y freír hasta que esté transparente en dos. cucharadas de mantequilla.
3. Agregue el ajo picado y dore por otro minuto.
4. Vierta el coñac, revuelva. Para languidecer por 2 minutos.
5. Enjuague el hígado, limpie de las venas, corte en rodajas y ponche con una licuadora en puré de papas.
6. Agregue las yemas, la harina, las verduras fritas y las especias a la licuadora. y sal Golpea todo a fondo de nuevo. La misa debe ser homogéneo
7. Vierte la masa en el molde.
8. Ponemos un recipiente con agua en el horno. Calentar a 175 C.
9. Hornee la pasta durante aproximadamente una hora.
10. Derrita la mantequilla y vierta la pasta encima.
11. Enfríe la pasta y retírela de los moldes.

Palabras clave:

• foie gras