Panqueques de saigón con condimento: una receta detallada приготоen ления. 
Photo of the dish: Май ФамTiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
La masa:
- 2 cucharadas harina de arroz
- 1/2 cucharada leche de coco sin azúcar
- 2 y 1/3 art. agua
- 1,5 cucharaditas cúrcuma molida
- 1 cucharadita azucar
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita curry en polvo
- 3 tallos de cebolla verde en rodajas finas
Llenado
- 110 gr. paleta de cerdo o pollo en rodajas finas pecho
- 4 cucharadas l aceite vegetal
- 1/4 cebolla en rodajas finas
- 12 camarones crudos pelados y picados de tamaño mediano
- 4 cucharadas plántulas de frijol
- 2 cucharadas ligeramente frito y colado, en rodajas champiñones
Salsa de salsa vietnamita (Nyok Cham):
- 3 pimientos tailandeses “ojo de pájaro” o 1 pimiento serrano, o probar
- 1 diente de ajo en rodajas
- 3 cucharadas l azucar
- 2/3 art. agua tibia
- 1.5 cucharadas l jugo de lima fresco
- 5 cucharadas l salsa de pescado
- 2 cucharadas l zanahorias finamente ralladas para decorar
Recetas con ingredientes similares: panqueques, harina de arroz, leche. coco, pechuga de pollo, camarones, champiñones, zanahorias, ají, cebolla verde, ajo, jugo de lima, salsa de pescado, cúrcuma, curry
Preparación de recetas:
- Prepara la masa: pon la harina de arroz en un bol, leche de coco, agua, cúrcuma, azúcar, sal, curry en polvo y cebollas verdes Mezclar bien y preparar el relleno: B sartén grande con antiadherente a fuego alto calentar una cucharada de aceite. Pon 1/4 de la cebolla cebolla, puerco y camarones y freír hasta aroma, aproximadamente 15 segundos Mezcle bien la masa y vierta aproximadamente 2/3 cucharadas. вa la sartén. Gire la sartén hasta que la masa esté completamente cubierta. superficie
- Coloque con cuidado alrededor de 1 taza de brotes de soja y 1/2 cucharada. champiñones a un lado del panqueque, más cerca del centro que del borde. Ligeramente reducir el fuego, cubrir la sartén y freír el panqueque hasta no se volverá crujiente, y el cerdo y los camarones no estarán completamente listo, unos 2-3 minutos. Coloque una espátula debajo del panqueque para Verifique la parte inferior. Si no está dorado, asa otros 1-2 min. Levante el lado del panqueque en el que no hay plántulas y champiñones y envuélvalos a un lado con el relleno. Espátula cuidadosamente pon el panqueque en un plato grande. Limpie la sartén y cocina el resto de los panqueques de la misma manera. Antes de hornear cada panqueque siguiente no olvides engrasar la sartén aceite
- Para servir, coloque panqueques en la mesa, salsa de salsa vietnamita y también lechuga, hojas de mostaza y hierbas. Comer Ban Heo, arrancando pedazos y envolviéndolos con ensalada u hojas de mostaza y hierbas. Enróllalo en una convolución, luego sumérgelo en salsa y come. inmersión: Rebane los chiles en aros finos. Ponga a un lado 1/3 parte de pimientos y dejar para decorar. Pon el pimiento restante chile, ajo y azúcar en un mortero y puré hasta obtener una pasta jugosa con piezas Transfiera la pasta a un tazón pequeño, agregue agua, jugo salsa de lima y pescado. Revuelva bien para disolver el azúcar. Agregue el chile izquierdo y las zanahorias. Antes de servir, dar espera por 10 minutos
