Panqueques con espinacas y queso

Si te gustan los ingredientes salados, los panqueques de espinacas son geniales. opción. El plato en sí es bastante original. Combina ajo picante y pimienta, espinacas jugosas y crema con queso tierno. Antes El aroma de este plato es simplemente imposible de resistir. Panqueques ellos mismos resultan bastante coloridos debido a la abundancia de verduras y hortalizas.

Autor de recetas – Zbigniew Cijnaki – Chef estadounidense La Dominique Creperie Restaurant en Filadelfia.

Time: 1 час. 15 minutos Dificultad: Cantidad fácil: 20 panqueques rellenos Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa de panqueque

• 2 cucharadas la leche
• 1 y 3/4 art. harina de trigo tamizada
• 1/4 cucharadita sal
• 3 yemas de huevo
• 6 cucharadas l mantequilla derretida, un poco de mantequilla para freír

Relleno De Espinacas

• 400 gr. espinacas picadas congeladas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
• Sal
• 1/4 art. crema para beber 10%
• 3 cucharaditas harina de trigo
• Verduras al vapor para servir (opcional)
• Queso parmesano rallado
• Pimientos rojos tostados y picados

Recetas con ingredientes similares: leche, harina premium, huevos, mantequilla, espinacas, ajo, cebolla, crema, queso Parmesano, pimiento dulce

Preparación de recetas:

1. Para la masa, mezcle la mitad de la leche con harina, sal y yemas de huevo Batir a velocidad media hasta masa homogénea Vierta la leche restante lentamente y continúe. batir a baja velocidad. Inyecte mantequilla derretida lentamente e interferir a velocidad media.
2. Precalentar la sartén. Sumerja una toalla de papel en mantequilla derretida y engrasar la superficie de la sartén con ella. Capa delgada vierte la masa. Fríe el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Fríe los panqueques restantes de la masa restante.
3. Para llenar, vierta un poco en una olla mediana agua Ponga espinacas, ajo, cebolla, mantequilla y sal. Cocine por unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
4. En un recipiente separado, mezcle la leche, la crema y la harina hasta consistencia homogénea Verter la masa resultante en las espinacas y mezclar Cocine otros 15 a 20 minutos.
5. Ponga el relleno de espinacas en el panqueque. Opcionalmente puedes agregue vegetales al vapor, como brócoli, calabacín o pimiento Dobla el panqueque por la mitad varias veces, encima espolvoree con pimiento rojo y parmesano como decoración.