Oreja de esturión

1

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 63.95kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  1h 30min

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  63.95kcal

• Calificación

• La receta

Este pez verdaderamente real requiere una actitud real. Cocinar una deliciosa sopa de esturión casera no soporta la prisa y alboroto. El esturión no tiene escamas, por lo que no lo limpia, pero con cuidado Lavado con agua fría. Para hacer tal oreja, luego aletas en No es necesario eliminar el esturión, pero las branquias y las entrañas necesitan eliminar

�Empecemos!

Los ingredientes

0/10 ingredientes

• Esturión-800
• 4 papas
• 1 zanahoria
• Cebolla – 1 pc.
• Mantequilla-30 g.
• Nabo – 1 pieza
• Laurel – 1 pieza
• Pimienta negra – 6 piezas
• Sal al gusto
• Eneldo verde-1/2 haz

1ч 30мин1ч 30мин 63.95

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Lave el esturión, destrúyalo, retire las branquias, córtelo en piezas
2. Vierta agua fría y hierva a fuego alto. Reduce el fuego a pequeño, quita la espuma, la sal y con un débil hervir el pescado durante 20-25 minutos. Si el pescado se cocina cuando alto calor, los trozos de carne se desmoronarán, y esto no está permitido. Tiempo la cocina depende del tamaño de las piezas.
3. Ponga los trozos de pescado en un plato, separe la carne y déjela un plato
4. La parte cartilaginosa de la cabeza sin caparazón, chirrido y cartílago. doblar nuevamente en el caldo de pescado y cocinar a fuego lento unos 40 minutos
5. Pique las cebollas y las zanahorias en tiras y cocine a fuego lento sobre la crema. aceite hasta suave.
6. Cortar las papas y los nabos en cubos. Sumergir en caldo con cartílago y chillido, agregue la hoja de laurel, granos de pimienta y cocine 15 minutos
7. Inserte freír verduras en la oreja y guisar al fuego durante 10 minutos.
8. Devuelva los trozos de pescado, agregue las verduras finamente picadas, tibias a hervir
9. Apague el fuego y déjelo en infusión durante 20 minutos bajo cerrado. la tapa
10. La oreja de esturión no tolerará que las especias interrumpan su sabor, por lo tanto la hoja de laurel con pimienta será suficiente. Sin embargo, al verde el perejil y el eneldo, o el apio esturión también reaccionan favorablemente

Palabras claves:

• esturión
• sopa de pescado
• sopa de pescado
• oreja