Onigiri Sushi (bolas de arroz) – Una receta específica de cocina. 
Time: 2 час. 10 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 8 piezas Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. filete de salmón
- 1/4 art. katsuobushi (hojuelas secas de atún bonito)
- 4 cucharadas arroz seco de grano redondo
- 2 hojas de algas nori secas o pre-fritas hojas de nori
- 5 y 3/4 art. agua
- 2 ciruelas grandes en vinagre picadas gruesas (quitar hueso)
- 1,5 cucharaditas salsa de soya oscura
- 2 cucharadas l semillas de sésamo negro tostado
Recetas con ingredientes similares: arroz de grano redondo, mar algas, nori, ciruela, atún, salmón, salsa de soja, sésamo
Preparación de recetas:
- Espolvorea el filete de salmón con sal y déjalo por 2 horas.
- En este momento, enjuague bien el arroz con agua fría (durante 30-60 min antes de cocinar) y dejar en un colador para que el vaso agua Pon el arroz en una sartén de paredes gruesas con una tapa hermética, vierta agua y ponga a fuego moderado. Cuando el agua comienza a hervir, aumenta el calor a fuerte y cede bien hervir Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que esté líquido absorbido en arroz, unos 12-13 minutos. Apaga el fuego y deja el arroz. debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Cuchara o espátula de madera plana para arroz, mezcle el arroz con movimientos de corte. Tire debajo de la cubierta toalla y cubra bien la sartén para mantener el calor.
- Freír las hojas de nori en un quemador de gas de alta llama y cortar a través de tiras de 2.5 cm de ancho. o usar ya Nori frito Mezcle katsuobushi con salsa de soja. Enjuague con salmón sal, secar el pescado y asar a la parrilla durante 3-5 minutos. Tenedor divide el salmón en trozos pequeños.
- Humedezca sus manos con agua salada para que el arroz no se pegue a sus manos. Dobla una palma en una taza y pon un puñado de arroz, aproximadamente 1/2 cucharada. Profundiza el arroz y coloca uno de los rellenos allí: té una cucharada de copos de bonito hinchados, unas rodajas de salmón o unas rodajas de ciruela en escabeche. Envuelva el arroz encima del relleno y formar un triángulo Exprime el arroz firmemente con tus manos para que pegarse bien Pon un triángulo de arroz en uno de sus lados y cubra la parte superior con una tira de nori con el lado brillante hacia afuera, como El techo. También puedes hacer onigiri en forma de cilindros y envolver una hoja de nori en el medio. Espolvorea onigiri con semillas de sésamo. Es Sirve una buena comida para el almuerzo.
