Ahora se pueden comer waffles no solo para el desayuno, porque en la receta de Gofres Damaris Phillips servidos en forma de pizza con tomates secos y coberturas tradicionales como salsa de tomate casera queso viscoso y verduras frescas.
El autor de la receta es Damaris Phillips, el chef que lidera la cocina. el show
Time: 2hora 55 minutos Dificultad: media Cantidad: 6-8 pcs. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Gofres:
- 1 y 1/4 art. harina integral
- 3/4 art. harina de trigo integral
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1,5 cucharaditas azucar
- 1 cucharadita hierbas italianas secas
- 4 o 5 tomates triturados secados al sol en aceite (1/4 cucharada)
- 0.5 cucharadas parmesano rallado de leche de cabra o simple parmesano
- 2 huevos
- 1 y 3/4 art. la leche
- 1/4 art. aceite de oliva
- Spray de cocina
Bases para pizza:
- Receta de salsa de pizza ver abajo
- 1 cebolla roja picada, opcionalmente 0.5 cucharadas. aceitunas picadas a voluntad
- 0.5 cucharadas aceitunas picadas, opcional
- 1.4 cucharadas pimiento rojo frito picado, opcional
- 2 cucharadas brócoli blanqueado, clasificado en inflorescencias
- 2 cucharadas queso mozzarella rallado
- 1/3 art. queso de cabra rallado queso cheddar
- 1.5 cucharadas receta de chips de repollo ver a continuación
- 1.5 cucharadas papas fritas
Salsa de pizza:
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas orégano fresco picado
- 1 lata (400 gr.) De salsa de tomate enlatada
- 1 lata (800 gr.) De tomates cortados en lata jugo propio
- 1 cucharadita cariño
- 2 cucharadas l albahaca fresca en rodajas finas
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- Sal y pimienta negra recién molida
Chips de col:
- 1 manojo de col rizada, corta las hojas en pequeñas en rodajas
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: harina integral, harina granos, condimentos italianos, tomates secados al sol, queso parmesano, huevos, leche, cebollas rojas, aceitunas, pimientos dulces, repollo brócoli, queso mozzarella, papas fritas, col rizada, queso cheddar, ajo, orégano, tomates
Preparación de recetas:
- Bases para pizza: Waffles: precalentamiento redondo Gofrera de 20 cm según las instrucciones.
- En un tazón grande, combine la harina integral, el trigo harina, levadura, azúcar, hierbas italianas, sal, seca tomates y parmesano. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén suaves. Aire acondicionado. Agregue leche y aceite de oliva nuevamente. mezclar bien Haga un hueco en el centro del tazón con agua seca. ingredientes y agregue una mezcla de huevos, mantequilla y leche. Revuelva la mezcla hasta que esté suave; demasiado largo mezclar endurecerá los waffles. Cubra la mezcla y refrigere en refrigerador por 30 minutos a 1 hora.
- Espolvorea la plancha para gofres con un aerosol para cocinar, luego llena 220 g. gofres cocidos. Cocine los waffles hasta marrón dorado Repita con el resto la prueba
- Para el relleno: Precaliente el horno a 220 ° C.
- Coloque las obleas en la rejilla de enfriamiento montada en desagradable Distribuir 1/4 cucharadas. salsa de pizza para cada gofre. Organice cebollas, aceitunas, pimientos, chocolates en bloque o cualquier mezcla de estos productos Espolvorea la mozzarella o el queso cheddar encima. Poner horneando la bandeja en el horno y cocina hasta que el queso se derrita, unos 8 minutos Rellene todos los ingredientes por encima antes de servir. chips de repollo y papas fritas.
- Salsa de pizza: Caliente el aceite de oliva en medio sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y fríe hasta que esté suave y color dorado, unos 5 minutos Agregue ajo, orégano, salsa de tomate, tomate picado y miel, cuidadosamente todo mezclar Reduzca el fuego y cocine hasta que la mezcla se espesa y el volumen no disminuye en un tercio, aproximadamente 45 minutos.
- Retire la salsa del fuego, triture la mezcla con un chapuzón licuadora Vierta la albahaca y agregue la mantequilla. Sal y salpimentar la salsa.
- Chips de col: Precalentar el horno a 120 ° C.
- En un tazón grande, combine la col, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. al gusto Extienda las hojas de col uniformemente sobre la rejilla de alambre, colocar sobre una bandeja para hornear. Colocar en el horno y cocinar hasta crujientes, unos 30 min., mezclándolos después de la mitad tiempo de cocción
