Nigiri sushi con pescado: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time:1 hora 40 min Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 y 1/3 art. arroz de sushi de grano redondo (pre enjuague)
- 4 cucharadas agua
- 5 y 1/3 art. l vinagre de sushi
- Sal
- 1 pieza de toro (tesha) de atún o salmón (110 – 170 gr.)
Recetas con ingredientes similares: arroz de grano redondo, vinagre de arroz, atún, salmón
Preparación de recetas:
- Enjuague el arroz hasta agua limpia. Colar en un colador y dejar encendido 30 minutos Ponga el arroz en una sartén o olla arrocera, agregue 4 cucharadas. agua o siga las instrucciones para la olla arrocera. Llevar el agua a ebullición. Reduzca el fuego y hierva a fuego lento, cubriendo la sartén la tapa Cocine por 15 minutos. Retira la tapa, pon el arroz mojado toalla y deje enfriar por 10 minutos.
- Puede encontrar vinagre de sushi en el departamento de comestibles de la tienda o fácil de cocinar mezclando vinagre, azúcar y sal en una cacerola y calentar esta mezcla a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Si te gusta el vinagre más dulce, solo agrega más. azúcar
- Vierte el vinagre de sushi sobre el arroz cocido y mezcla suavemente. Puedes hacer esto en un tazón de madera para hacer arroz para sushi o en su olla arrocera después de apagarlo. Para esto, vierta vinagre, mezclar suavemente y dejar hasta que el arroz se haya enfriado temperatura ambiente La tapa debe dejarse abierta.
- Compre pescado fresco en un mercado de pescado o en una tienda de comestibles japonesa pescado, y pregunte al vendedor si este pescado se puede comer crudo. Compre solo pescado fresco adecuado para sushi. Si tu Si usa salmón, espolvoree el pescado con sal y déjelo por una hora. Luego enjuague la sal y ponga el pescado en el congelador. Cuando se congela descongélelo y úselo para sushi. Corta el pescado muy fino, en rodajas pequeñas Las manos comprimen un trozo de arroz y ponen encima una fina rodaja de pescado.
