Nachos con chorizo, frijoles y queso

En esta receta, Emeryl Lagassi hornea nachos con chorizo, en Los bocadillos mexicanos incluyen comino, junto con puré de frijoles Pinto, Queso Pimienta Jack y Cheddar y Anillos Finos cebollas Resulta un plato lujoso que se come a mano. Dedos оближешь! Foto de Nachos con Chorizo, Frijoles y Queso Time: 45 мин. Dificultad: porciones promedio: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

Nachos

  • 1.5 cucharadas queso rallado pimienta pimienta
  • 1.5 cucharadas queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas Frijoles Pintos
  • 450 gr chorizo de chorizo mexicano (pelar y desmoronarse)
  • 5 jalapeños grandes en rodajas, o al gusto (eliminar tallos y semillas)
  • 1 cucharada l ajo picado
  • 1/4 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • Agua
  • Chips de tortilla caseros, vea la receta a continuación, o chips de maíz tortilla grandes listos para usar
  • 1 cabeza blanca pequeña cortada en anillos delgados cebollas
  • 1 cucharada crema agria
  • 1 cucharada l jugo de lima fresco
  • Rodajas de hojas frescas de cilantro para decoración

Mezcla de especias criollas de Emeryl

  • 2.5 cucharadas l pimentón
  • 2 cucharadas l sal
  • 2 cucharadas l ajo en polvo
  • 1 cucharada l pimienta negra
  • 1 cucharada l cebolla en polvo
  • 1 cucharada l pimienta de cayena
  • 1 cucharada l hojas secas de orégano
  • 1 cucharada l tomillo seco

Chips de tortilla caseros

  • 9 cortados en 4 partes de tortillas de maíz
  • 4 cucharadas maíz o aceite vegetal
  • Mezcla de especias criollas de Emeryl, al gusto

Recetas con ingredientes similares: tortilla, frijoles pintos, pimienta. jalapeños, chorizo, condimento de chile, comino, pimentón, ajo, ajo en polvo, cebolla, cebolla en polvo, pimienta de cayena molido, orégano, tomillo, jugo de lima, queso pepper jack, queso cheddar

Preparación de recetas:

  1. En una sartén grande a fuego medio, freír, revolviendo el ajo, el comino molido y el chorizo hasta que la salchicha dorado, pero la grasa no se derrite, aproximadamente 5 minutos. Despegar sartenes y seque en una toalla de papel. Para engordar en una sartén agregue frijoles pintos, chile en polvo, sal y 1 – 1.5 cucharadas. agua (en dependiendo de la cantidad de líquido en los frijoles). Cocinar a fuego medio fuego hasta que los frijoles se calienten, amasando su parte posterior cuchara de madera o machacador de papas hasta que se mezclen con trozos u homogéneo Retirar del fuego.
  2. Precalentar el horno a 230 ° C. En un gran óvalo resistente al calor. poner las papas fritas en una fuente para hornear grande en una sola capa de tortilla Cubra con media capa de frijol, 1/2 parte salchichas, quesos, aros de cebolla y jalapeños picados. Siguiente coloque otra capa de chips de tortilla, frijoles, salchichas, dos tipos de queso, cebolla y pimiento. Poner en el horno durante 5-8 minutos, hasta que el queso no se derretirá y la mezcla no se calentará. Retirar del horno. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el jugo de lima con una pizca de sal. Vierta los nachos con esta salsa, espolvoree con cilantro e inmediatamente servir
  3. Tortilla casera chips de tortilla

    En una cacerola grande y pesada, caliente el aceite a 182 ° C. Ponga en lotes tortas de mantequilla, tratando de no untar demasiado a la vez. Saltee hasta que estén doradas por aproximadamente 1 minuto. girando una vez. Retirar y secar sobre una toalla de papel. Sazone ligeramente con la mezcla de especias criollas. Servir caliente o uso para nachos. Salida: 36 piezas

    Mezcla de especias criollas de Emeryl

    Mezcle bien el pimentón, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, orégano y tomillo, y almacenar en frasco o contenedor sellado Salida: aproximadamente 2/3 Art.

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