Lucioperca con vino

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  1 hora

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  59,2kcal

• Calificación

• La receta

La receta clásica de deliciosas aspic de zander, cocinado en casa con un caldo inusual al que se agrega vino blanco

�Empecemos!

Los ingredientes

0/13 ingredientes

• Lucioperca – 700 g (1 pieza)
• Vino blanco – 250 ml
• Raíz de apio – 100 g
• Laurel
• Cebollas – 150 g
• Zanahorias – 150 g
• Gelatina – 40 g
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Huevos de codorniz – 8 piezas
• Limón – ½ uds.
• Aceitunas negras

1 ч1 ч 59,2

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Vierte 1,5 litros de agua en la sartén, donde debes poner todas las verduras, picado en trozos grandes. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. fuego por 30-40 minutos.

2. Pelar, enjuagar y cortar la lucioperca en el filete.

3. Obtenga verduras (ya no las necesitamos) y colar el caldo a través de varias capas de gasa. Añadir 250 ml de vino, sal, pimienta y pescado, cocine por unos 10 minutos. Colar el caldo de nuevo disuelva la gelatina en ella.

4. Ahora debes hervir los huevos de codorniz cuando estén listos y enfriar – cortar en dos partes. Aceitunas cortadas en pequeñas rodajas, medias rodajas de limón y pescado en porciones.

5. En la parte inferior del plato donde se ubicará el plato, vierta una pequeña cantidad de caldo y póngalo en el refrigerador por 10-20 minutos Ahora extiende todos los ingredientes, rellena con el resto caldo y poner en el refrigerador por varias horas.

Palabras claves:

• en gelatina
• Pescado
• Sudak