La masa principal de pizza: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 53 minutos Dificultad: Cantidad mediana: 2 pizzas Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 3/4 art. agua tibia
- 1 paquete (7 gr.) Levadura seca activa
- 2 cucharaditas sal
- 4,5 – 5 cucharadas harina de trigo premium
- 3 cucharadas l aceite de oliva y un poco más para lubricar cuencos
- Harina de maíz para moho
Recetas con ingredientes similares: harina de pan, masa de levadura, harina de maiz
Preparación de recetas:
- Mide 1 y 3/4 cucharadas. agua tibia (el agua debe ser agradable caliente si gotea en la muñeca). Vierta la levadura en la superficie. agua y déjelos reposar durante unos 10 minutos para que comience la levadura para actuar
- En un procesador de alimentos, ponga sal y 2 cucharadas. harina Látigo en modo “pulsar” 5 veces para mezclar los ingredientes. Vierta divorciada levadura y batir en modo de pulso 5 veces. Agregue aceite de oliva. Agregue la harina restante a 1 cucharada, batiendo y recogiendo la masa con los bordes del tazón hasta que todos los componentes se mezclen bien. Tan pronto como esto sucede ponlo en un corte bien enharinado aborde y amase 15 veces hasta que la masa esté suave y elástico
- Coloque la masa en un recipiente engrasado y voltee También fue aceitado por todos lados. Cubra el tazón de comida película o una toalla de cocina. Deja que la masa se levante al calor coloque dos veces durante aproximadamente 45 minutos, luego amase. Divida la masa por la mitad y de cada mitad prepare la base para pizza (con un diámetro de 30 cm.).
- Precalentar el horno a 230 ° C. Coloca los cimientos sobre el rociado piedra de pizza de harina de maíz, plato de pizza o bandeja para hornear. Enrolle el borde de la masa ligeramente para que la pizza tenga un lado. Hornee durante 16-18 minutos, hasta que la base esté ligeramente Consejo culinario: si usa solo la mitad de la masa, congele la otra mitad. Poner la masa en bolsa hermética para congelar con un cierre. Para descongelar la masa, Retire la bolsa del congelador y refrigere por 24 horas. Extienda la masa mientras está fría, y luego deje que llegue a temperatura ambiente Después de eso, coloque el relleno.
