Hot dog con chucrut: una receta detallada para cocinar.
Autor de recetas – Robert Feeney, chef y autor canadiense libros de cocina
Time: 1 час. 15 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 4 perros calientes Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Perros calientes
- 4 salchichas de queso ahumado de buena calidad
- 2 cucharadas shukruta con repollo (ver la receta a continuación)
- 4 bollos de hot dog a la mitad
Shukrut
- 110 gr. tocino picado en trozos pequeños
- 1 cucharada aros de cebolla picada
- 2 cucharadas chucrut de buena calidad
- 1 y 1/3 art. Vinos Riesling
- Ramo de Garni (ver la receta a continuación)
Ramo Garni
- 1 estrella de anís estrella
- 1 cucharadita semilla de cilantro
- 1 cucharadita guisantes de pimienta negra
- 1 cucharadita semilla de mostaza
- 1 diente de clavo
- 1 rama de canela
- 1 hoja de laurel
- 1 baya de enebro
- Pon todos los ingredientes en una gasa cuadrada (15×15 ver) y tejer firmemente con hilo culinario
Recetas con ingredientes similares: salchichas, bollos de hot dog, chucrut, tocino, vino blanco, un ramo de garni, anís estrellado, cilantro, pimienta negra, semillas de mostaza, clavo, laurel, bayas de enebro, cebolla, canela
Preparación de recetas:
- Precaliente la barbacoa a alta temperatura. En una sartén el calor moderadamente alto hierve el agua y luego baja salchichas y cocine por 5 minutos. Sáquelos y cocine a la parrilla durante 5-7 minutos. hasta que se hinchen y el queso comience a destacarse.
- Mientras se fríen las salchichas, caliente el shukrut y fríe los bollos para perros calientes Ponga una capa de shukrut en cada bollo y colóquelo encima salchicha Servir Shukrut: en una sartén a fuego medio saltee el tocino durante 10-15 minutos hasta que quede crujiente. Pon las cebollas y fríelas durante 5-7 minutos. a la transparencia. Añadir fermentado repollo, Riesling y bolsitas con especias, luego cocine por aproximadamente 45 min. hasta que el líquido se evapore a 2/3. Retirar del horno y dejar enfriar Refrigere por 24 horas hasta shukrut insistió Shukrut puede almacenarse en el refrigerador hasta por 1 mes.
