Hamburguesas Slider de albóndigas – receta específica de cocina. 
Photo of the dish: ДженниферTiempo acogedor: 40 min. Dificultad: Fácil Cantidad: 30 hamburguesas deslizantes Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Albóndigas
- 450 gr carne molida
- 450 gr salchichas picadas para freír (preferiblemente carne de cerdo carne picada con especias)
- 1/2 cucharada queso parmesano rallado, más un poco más para asperja
- 350 gr queso ricotta
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/4 art. ajo picado
- 2 cucharadas l tomillo fresco picado
- 1 cucharada l perejil picado y un poco más para asperja
- 1 huevo
- 1 cucharada pan rallado
- 2 cucharaditas sal gruesa
- Aceite de oliva
- 33 bollos de papa pequeños, pre tostado
Salsa
- 800 gr. tomate triturado en lata
- 4 o 5 dientes de ajo en rodajas (no muy finos, piezas de 0.5 cm.)
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta seca
- 2 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: carne molida, kupat (salchichas para freír), bollos de hamburguesa, queso parmesano, queso ricotta, tomates, hojuelas rojas, ajo, cebolla, tomillo, perejil, huevos, pan rallado
Preparación de recetas:
- Haga la salsa: en una sartén grande a fuego medio freír las hojuelas de ajo y pimienta durante 1 minuto. Constantemente revuelva y asegúrese de que el ajo no se queme. Agregar tomates y sal Lleve la salsa a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, cocina las albóndigas: precalienta el horno hasta 230 grados. En un tazón grande, mezcle ambos tipos de carne picada, cebolla, ajo, tomillo, perejil, huevo, parmesano, pan rallado, queso mezcla ricotta y sal, pica con tus manos. De la carne picada formar albóndigas de 4 cm. calientes grandes sartén antiadherente (preferiblemente hierro fundido) con una pequeña cantidad de aceite Pon las albóndigas y saltea por 4 minutos para el color dorado en todos los lados. Pan con Ponga las albóndigas en el horno durante 10 minutos para llevarlas a disponibilidad
- Mezclar las albóndigas con 3 cucharadas. salsa cocida Exponerlos en bollos tostados, espolvoree con parmesano y perejil.
