Hamburguesas de Ternera Triple

Receta de hamburguesas del famoso chef Guy Fier. Titulo hamburguesas proviene de tres abreviaturas inglesas “B”, que significa carne de res (tocino), tocino (tocino), borbón (bourbon). Estos las hamburguesas consisten en chuletas de res a la parrilla, crujientes tocino ahumado, queso cheddar ahumado y salsa dulce con bourbon. Compartir con amigos: Foto del plato: Jennifer Cosy Tiempo: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para hamburguesas:

• 900 gr. carne de hombro de ternera de alta calidad
• 6 bollos recién horneados, fritos y con mantequilla
• 6 rebanadas gruesas de queso cheddar ahumado
• 12 rebanadas de tocino ahumado y picado en trozos fritos hasta que quede crujiente
• Sal, pimienta y sal de ajo

Para salsa de bourbon dulce:

• 1 cucharadita cebolla picada
• 1 cucharadita ajo picado
• 1/4 art. almidón de maíz
• 1/4 art. azúcar en polvo
• 1/8 cucharadita pimienta de cayena
• 1/8 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta negra molida
• 3/4 art. bourbon
• 2 cucharadas l salsa de soya
• 2 cucharadas l Salsa Worcester
• 2 cucharadas l jarabe de arce
• 1/3 art. aceite de sésamo
• 2.5 cucharadas l vinagre balsámico
• 1 cucharadita Mostaza Dijon
• 1,5 cucharaditas Salsa Tabasco
• 1/2 cucharada azúcar moreno
• 1/2 cucharada azúcar granulada

Recetas con ingredientes similares: carne molida, bollos para hamburguesa, queso cheddar, tocino ahumado, azúcar morena, cebolla cebollas, ajo, mostaza Dijon, vinagre balsámico, arce jarabe, salsa tabasco, salsa de soja, salsa Worcestershire, bourbon, sal de ajo, almidón

Preparación de recetas:

1. Haga la salsa: en un tazón, mezcle el almidón de maíz, azúcar glas, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Grande poner la olla a fuego lento y mezclar bourbon en ella, 1 Art. agua, salsa de soja, salsa Worcester, jarabe de arce, semillas de sésamo aceite, vinagre balsámico, mostaza, ajo, cebolla, tabasco, azúcar moreno y azúcar granulada. Enciende el fuego, dale la mezcla hervir, luego agregue lentamente la mezcla seca al líquido, mientras revolviendo vigorosamente Cuando la mezcla esté bien mezclada, cocine otro 1 minuto Apaga el fuego.
2. Precaliente la parrilla a fuego moderado. Puede usar Parrilla
3. Prepara las hamburguesas: forma 6 albóndigas con la carne picada. Ligeramente sal, pimienta y sazonar con sal de ajo. Freír chuletas en cada lado durante 4-5 minutos hasta un grado promedio de fritura. Ponga 2 tiras de tocino en cada chuleta. Para cada chuleta con poner tocino en una gruesa rebanada de queso ahumado y darle derretir Ponga las chuletas en bollos. Vierta sobre la salsa generosamente encima con bourbon