Hamburguesas de queso y cerveza: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: ЛевиTiempo marrón: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Salsa de queso
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l harina de trigo
- 1/4 cucharadita polvo de mostaza
- 3/4 art. cerveza
- 1/2 cucharada crema (10% de grasa)
- 180 gr. queso cheddar amarillo maduro rallado
- 1 cucharada l rábano picante
Hamburguesas
- 650 gr. carne molida, preferiblemente del cuello
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Aceite vegetal, para asar a la parrilla
- 4 bollos con semillas de amapola, cortados horizontalmente en dos partes
- Rodajas de tomate
- 2 cucharadas l cebollas frescas picadas – cebollino
Recetas con ingredientes similares: harina, mostaza en polvo, cerveza. ligero, crema, queso cheddar, rábano picante
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a una temperatura moderada a alta. Derretir mantequilla en una cacerola a temperatura media. Agregar harina polvo de mostaza y revuelva, revolviendo, durante 3 minutos. Batir la cerveza con un batidor, llevar a ebullición; continuar batiendo agregue crema. Continúe cocinando a ebullición baja, ocasionalmente revolviendo hasta que la salsa se espese, 3-4 minutos. Agregar queso y rábano picante, mezclar hasta que quede suave. Apaga el fuego y mantén la salsa caliente.
- Forme cuatro empanadas redondas que pesen 160 gramos de la carne picada. cada uno y aproximadamente 2 cm de espesor. Haga un pulgar en el centro cada chuleta es de 1,2 mm. profundización Espolvorea chuletas en ambos lados sal y pimienta Lubrique las rejillas de la parrilla con una pequeña cantidad. aceite vegetal, coloque las empanadas en la rejilla, empotradas en parte inferior y freír hasta que aparezcan marcas, aproximadamente 5 min. Voltee y continúe friendo hasta que esté ligeramente sólido, aún unos 3 minutos Las chuletas resultan medio fritas. Transfiera las chuletas a un plato y déjelas por 5 minutos. Colocar bollos a la parrilla, cortar y freír hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto
- Coloque las chuletas en las mitades inferiores de los bollos y cubra con queso la salsa Coloque rodajas de tomate encima, espolvoree con cebolla. cortador y cubra las mitades superiores de los bollos.
