Esta hamburguesa conquistará a todos los gourmets con su combinación de contrastes. sabores en cada pieza. Incluso su chuleta está hecha de una mezcla de tres tipos de carne molida, a la parrilla y cubierta con tres tipos de queso: suizo, mozzarella y provolone. Todos ellos se derriten perfectamente, lo que significa que se fusionan perfectamente en uno Sabor único. Chuleta de queso servida en un pan tostado y cubierto con tocino crujiente en glaseado de jarabe de arce, anillos confitados de jalapeños calientes, ensalada jugosa y fresca rodajas de tomate y aguacate. No hay salsas ni mayonesa. solo sabores increíbles de componentes que no están enmascarados hamburguesa
Autor de recetas – Bella Sanchez y Chef Michael Sanchez – observadores de alimentos y participantes del festival “Food and Wine”
Time: 1 hour.40 min Dificultad: fácil Cantidad: 6 hamburguesas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 340 gr carne picada de la parte cervical-escapular de la carne de res
- 170 gr lomo de res picado
- 170 gr carne de res picada
- 1/3 art. agua con gas
- Una pizca de condimento kajun
- 6 lonchas de queso suizo
- 6 rebanadas de mozzarella
- 6 rebanadas de queso provolone
- 6 bollos de sésamo cortados horizontalmente por la mitad
- Mantequilla sin sal para untar en bollos
- Lechuga de hoja, tomates en rodajas finas y aguacate para construir
- Aceite vegetal para engrasar la parrilla.
Tocino de arce
- 12 rebanadas de tocino
- 1/4 art. jarabe de arce
- 1/3 art. azúcar moreno claro
Jalapeños confitados
- 2 vainas grandes de jalapeño, cortadas en anillos
- 1/3 art. azúcar granulada
- 1/4 art. vinagre blanco destilado
Recetas con ingredientes similares: bollos de sésamo, queso mozzarella, queso suizo, queso provolone, agua con gas, carne picada carne de res, jalapeños, tocino, jarabe
Preparación de recetas:
- Hacer tocino de arce Precalentar el horno a 135 ° C. Coloque las rebanadas de tocino en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con parachoques Hornee por 30 minutos, luego engrase con jarabe de arce y espolvorear con azúcar morena. Sigue horneando hasta que el azúcar se derretirá y el tocino no se glaseará, otros 35-40 minutos. Genial
- Prepara jalapeños confitados. Mezclar en un pequeño un tazón de jalapeños, azúcar granulada y vinagre.
- Cocina las chuletas. Precalentar la parrilla o asa la sartén a fuego alto y engrasa la parrilla con vegetales aceite Mezcle en un tazón grande toda la carne picada, agua con gas, sazonar kajun y agregar una pizca de sal y pimienta negra. Revuelva con las manos para distribuir uniformemente los ingredientes. Forma 6 chuletas de 1 cm de grosor.
- Asa las albóndigas durante 3,5 minutos, luego dale la vuelta y cubra cada una con una rebanada de queso suizo, mozzarella y provolone. Tapar y freír por otros 2.5 minutos. Mientras tanto, lubrique mantequilla rebanadas de bollos y freírlos durante 1 minuto, para calentar
- Sirve las empanadas en bollos tostados; poner encima tocino de arce, jalapeños confitados, lechuga, tomates y aguacate
