Nueva York está llena de restaurantes y supermercados italianos, pero es Arthur Avenue en el Bronx ofrece cocina italiana. En En esta área de la metrópoli hay muchas instituciones que pertenecen a familias, transmitido de generación en generación, parece que estaba atrapado en bucle de tiempo, en el mejor sentido. Si quieres probar algo especial, desde berenjenas hasta parmesano, pasta ziti y jugosa Sandwiches italianos, dirígete a Arthur Avenue. Esta hamburguesa con frittata frito crujiente de queso fuente y salsa de tomate con la adición de ajo y chile: mi homenaje al famoso barrio de Бронксе. 
Time: 35 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 4 chapata o bollos con semillas de sésamo, cortados por la mitad, por deseo de freír
- 700 gr paletilla de ternera picada
- 1.5 cucharadas l aceite de canola
- 1 puñado de hojas de rúcula
Salsa de tomate “Fra Diablo”
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picado
- 1/4 cucharadita chiles rojos en cereal
- 3/4 art. salsa de tomate
- 2 cucharaditas hojas de orégano picado
- 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas l hojas de albahaca picadas
Queso Fritt
- 1 cucharada fuente de queso rallado, parmesano, asyago o mezcla cualquiera de estos quesos
- 2 cucharaditas harina
Recetas con ingredientes similares: pan ciabatta, carne molida, queso fontina, queso asyago, salsa de tomate, hojuelas de pimiento rojo, vino vinagre, orégano, albahaca, salsa de tomate, rúcula
Preparación de recetas:
- Para hacer salsa de tomate, caliente el aceite a fuego medio. fuego en una olla pequeña con una superficie no reactiva. Agregar hojuelas de ajo y chile, cocine 1 min. Agregar salsa de tomate con orégano y cocine por 2 minutos. Retirar del fuego, mezclar el vinagre con albahaca, sal y pimienta. Limpie a través de un tamiz y vierta en tazón, enfriar a temperatura ambiente o tapar y mantener en refrigerador por no más de 1 día. Para servir, traslado al bote de salsa y dejar reposar a temperatura ambiente.
- Para hacer fricato frico, mezcle el queso y harina Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. 20 cm de diámetro. Añadir 3 cucharadas. l mezcla de queso y cocine hasta La parte inferior no está dorada. Voltear con silicona resistente al calor. espátulas y cocine otros 10-15 segundos. Poner en un plato para genial Limpie la sartén con una toalla de papel y repita con otros pasteles
- Divide la carne en 4 partes iguales de aproximadamente 170 gramos. Forme a partir de cada chuleta de aproximadamente 2 cm de espesor y en el centro Haga una sangría amplia con el pulgar. Sal y pimienta con ambos lados Cocine las chuletas con mantequilla.
- Reúna una hamburguesa con una empanada y tarta de queso, y sirva con ketchup Receta de hamburguesa con champiñones y ketchup casero.
