Hamburguesas deslizantes de chorizo – una receta específica de cocina.Поделитьcon я с друзьями: 
Time: 25 мин. Dificultad: Cantidad fácil: 1 2 mini hamburguesas Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 gr. chorizo grueso picado (quitar la cáscara)
- 800 gr. carne molida o cerdo
- Aproximadamente 1/4 art. Salsa Worcester
- 1 cucharada l pimentón dulce ahumado (pequeño puñado)
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 225 gr. queso Monchego rallado grueso
- 2 aguacates
- Jugo 1 Limón
- 1 pasó por una prensa o clavo grande rallado ajo
- Un pequeño puñado de hojas frescas de cilantro (opcional)
- Aproximadamente 1/4 – 1/3 art. crema sin grasa
- 12 bollos para mini hamburguesas o cortados por la mitad mini brioches
- Pequeñas hojas de lechuga de Boston como relleno
- Rodajas de tomates tipo ciruela como coberturas
- Cabeza pequeña de cebolla roja anillada como coberturas
Recetas con ingredientes similares: carne molida, carne picada de cerdo, bollo de brioche, chorizo, salsa Worcestershire, jugo de limón, crema, tomates ciruela, queso manchego, ensalada Boston, cebolla rojo, ajo, aguacate, pimentón, cilantro
Preparación de recetas:
- Muela el chorizo en un procesador de alimentos hasta que esté muy fino migas Coloque el chorizo molido y la carne de cerdo picada en un tazón, agregue Salsa Worcester, pimentón ahumado, sal y pimienta. Vierta la carne mezclar con aceite de oliva y mezclar.
- Calienta sobre una sartén de hierro fundido a fuego moderado o asadera a la parrilla Forma 12 chuletas que están en el centro debe ser más delgado que los bordes. Fríe las empanadas por 3 minutos. сcada lado Pon los últimos minutos de cocción en chuletas de queso rallado con una diapositiva para que tenga tiempo de derretirse.
- En este momento, ponga aguacates en el procesador de alimentos. Agregar jugo de limón, ajo, cilantro (opcional) y crema. Batir hasta homogéneo y consistente como la mayonesa. hamburguesas, cubiertas con lechuga, rodajas tomate y cebolla y aderezo con salsa de crema de aguacate.
