Smashburger se especializa en restaurantes de comida rápida. dar un método patentado para freír chuletas. Bolas de carne molida extender sobre una plancha engrasada con mantequilla y aplanarlas espátula por 10 segundos. Entonces todos los jugos en la chuleta están sellados y no fluya al freír. Gracias a esta técnica para freír chuletas Solo toma tres minutos. Espolvorea con una mezcla de cebolla y ajo en polvo y pimentón ahumado, y un minuto hasta que esté cocido cubrir con rodajas de queso para derretir. Chuletas de ternera con queso servido en bollos con mayonesa, ketchup, tomates, латуком и красным луком. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 art. mayonesa
- 4 cucharaditas mostaza amarilla
- 12 círculos de pepinos en vinagre + 1 cucharadita. salmuera
- 1/8 cucharadita cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita ajo en polvo
- Una pizca de pimentón ahumado
- 0.6 kg carne molida (contenido de grasa 20%)
- Mantequilla sin sal para engrasar
- 4 bollos de hamburguesa cortados horizontalmente por la mitad
- 4 lonchas de queso
- Salsa de tomate, para montaje
- 8 tazas delgadas de tomates
- 4 rodajas finas de cebolla roja
- Lechuga de 4 hojas
Recetas con ingredientes similares: carne molida, bollos para hamburguesa, pepino en vinagre, tomate, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón
Preparación de recetas:
- Calienta una plancha o una sartén grande de hierro fundido a fuego medio por 10 minutos Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle mayonesa, mostaza y pepinillo. En un tazón pequeño separado, mezcle cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, 0.5 cucharaditas. sal y 1/4 cucharadita pimienta negra
- Forma 4 bolas de carne molida. Lubricar ligeramente freír los bollos con rodajas en una sartén con mantequilla y en lotes hasta el color dorado, 1-2 minutos. Poner en un plato.
- Lubrique la sartén nuevamente con mantequilla y agregue 1 bola. carne de res Presione firmemente con dos grandes cruzados con cuchillas de metal por exactamente 10 segundos, luego suavemente Levante los omóplatos. Espolvorea la chuleta con un poco de mezcla. especias y continuar freír sin voltear hasta que esté bien marrón, 1.5-2 minutos. En este punto, comienza a freír otro chuleta
- Voltee la empanada, espolvoree con especias y cubra con una rodaja. queso Sigue friendo hasta que el queso se derrita alrededor de los bordes y la chuleta no se dora a continuación, durante aproximadamente 1 minuto. Repite lo mismo la mayoría con la carne picada restante.
- Cepille los bollos con salsa de mayonesa y agregue salsa de tomate. Exponer chuletas en la parte superior, luego pepinos en vinagre, tomates, cebollas rojas y ensalada
