Aperitivo frío de gazpacho: una receta específica de cocina. 
Time: 15 мин. Dificultad: porciones fáciles: 8-10 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 rodajas de tomates maduros grandes
- 3/4 art. aceitunas sin hueso
- 1 lata (1.3 litros) de jugo de tomate
- 6 dientes de ajo grandes picados
- 2 cucharadas l hojas de orégano fresco picado
- 2 cucharadas l perejil picado
- 5 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 5 cucharadas l aceite de oliva
- 1 pimiento rojo pelado y picado
- 1 pimiento amarillo pelado y picado
- 2 rebanadas gruesas de pan de ayer (como chapata o blanco campesino) sin corteza
- 2 cabezas de cebolla roja picadas
- 1 pepino sin semillas y picado sin semillas con pelado
- 4 cucharaditas sal gruesa
- 2 cucharaditas pimienta negra molida
- 225 gr. queso cortado en cubitos (no desmenuzado) queso feta
Recetas con ingredientes similares: pepinos, pan ciabatta, queso feta, tomates, jugo de tomate, pimientos dulces, cebollas, ajo, aceitunas, vinagre de vino, orégano, perejil
Preparación de recetas:
- En el procesador de alimentos, ponga pan, ajo, orégano, perejil y moler bien todos los ingredientes. Agregue vinagre, aceite de oliva. y bate nuevamente hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un tazón grande
- Coloque por separado el pimiento, la cebolla roja en el procesador de alimentos, pepinos, tomates y aceitunas y picar en trozos grandes. Poner en un tazón. Agregue jugo de tomate, sal, pimienta y mezcle bien. Pruebe si hay suficiente condimento, cubra con film transparente y refrigere por al menos 3 horas, agregue queso feta y servir sopa fría.
