En la cocina provenzal hay un plato llamado panis, estos son palos de garbanzos, son perfectos tanto para un aperitivo como para decorar para carnes o mariscos.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos palos se pueden servir como plato independiente con salsa de salsa. Este plato es facil adaptarse a su dieta diaria, solo agréguela a tus bocadillos Úselo simplemente con sal y pimienta, o haga El sabor es saturado, debido al romero, ajo, comino y limón. entusiasmo
Time: 1 hour. 40 min Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas más 2 cucharadas l harina de garbanzos
- 2 cucharadas agua
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal marina
- Aceite para freír
- Sal marina y pimienta recién molida para servir
Recetas con ingredientes similares: harina de garbanzos, sal marina copos
Preparación de recetas:
- Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear (o use papel para hornear) y reservar. Calentar agua, aceite y sal en una sartén sobre calor medio Cuando la mezcla se calienta pero no hierve, agregue la harina de garbanzos y bata con un batidor para que no se forme bultos Siga revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 2-3 min. Cambie el batidor con una cuchara de madera o una espátula de silicona. Continúe mezclando durante aproximadamente 7-10 minutos, hasta la mezcla no se volverá muy espesa (pero no seca). La masa debe tomar forma dada
- Transfiera la masa de la sartén a la forma preparada. Dar enfriar un poco, luego refrigerar y refrigerar por horas o hasta dos días. La masa se puede cubrir con papel o comida. papel de aluminio para evitar grietas. Cuando la masa es buena enfriar, retirar del molde y cortar en trozos de la forma deseada: rectángulos, palos delgados, cuadrados o rollo en un rollo y cortar con arandelas.
- En una sartén, caliente una capa delgada de aceite a fuego medio. el fuego Extienda suavemente la masa en pequeños lotes y fría con cada lado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente tres minutos en cada lado; séquelo con toallas de papel. Exponer se pega en un plato, espolvorea generosamente con sal marina gruesa y pimienta recién molida. Panis se sirve mejor caliente con vegetales salsa de salsa. La prueba de palo se puede preparar de antemano, cortar en trozos de cualquier forma y congelar, y luego simplemente freír antes de servir.
