Receta de fondue alemana con cerveza y dos tipos. сыра. 
Time: 22 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Fondue
- 300 gr (2.5 cucharadas) de queso cheddar rallado
- 150-170 gr. queso gruyere rallado
- 1 cucharada l con una colina de harina de trigo
- 1 cucharada Cerveza ligera alemana
- 2 cucharadas l mostaza marrón picante
- Unas gotas de salsa picante
- Unas gotas de salsa inglesa
Feed
- 700 gr salchichas picadas (salchichas ahumadas cocidas con trozos de tocino)
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- 1 paquete de brochetas para platos (preferiblemente en forma de cabeza jabalí)
- 1 cabeza de coliflor (desmontada para inflorescencias)
- 1 frasco pequeño de pepinillos enlatados
- 1 frasco pequeño de cebolla en escabeche
- 1 baguette de centeno o una hogaza de pan de centeno, en rodajas cubos
Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, queso gruyere, harina, cerveza ligera, mostaza, salsa picante, salsa Worcestershire, salchichas, coliflor, pepinillos en vinagre, cebollas en vinagre, juegos de cebollas, pan de centeno
Preparación de recetas:
- Combine el queso rallado con la harina en un tazón. Vierte cerveza en la olla y llevar a ebullición baja a fuego medio. Luego apaga el fuego y Vierta gradualmente el queso con harina. Revuelva constantemente de madera cuchara, dibujando la figura ocho, para que el queso se derrita uniformemente. Cuando el queso finalmente se derrite, pone la mostaza, picante y Worcester la salsa A continuación, vierta la fondue en una olla tibia.
- Vierte agua en una sartén grande para cubrir 5 cm, llevar a ebullición y poner las inflorescencias de coliflor. Blanquear durante 2-3 minutos, luego colocar en un plato alrededor fondue
- En la misma sartén, hierva el agua restante y poner salchichas en cubitos. Cocine sin tapa, hasta que todo El líquido no se evaporará. Luego agregue 1 cucharada. l (15 gr.) Cremoso mantequilla para hacer salchichas crujientes. Agregar tostado las salchichas se deslizan hacia el repollo cerca de la fondue. Completa el plato con pepinillos, cebollas en escabeche y pan de centeno cortado en cubitos.
