Filete de lubina caviar rojo

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 48,44kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  4 h

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  48,44kcal

• Calificación

• La receta

Esta receta de gelatina tiene un excelente sabor y apariencia. El proceso cocinar en casa es bastante simple, pero el costo del plato será alto, porque utiliza ingredientes caros.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/14 ingredientes

• Lubina – 800 g
• Puerro – 1 pieza
• Cebollas – 1 pc.
• Laurel
• Cubo de caldo
• Ajo – 2 dientes.
• Huevos de codorniz – 10 piezas
• Caviar de salmón – 150 g
• Sal
• Eneldo
• Gelatina – 40 g
• Perejil
• Pimienta de Jamaica
• Limón

4 ч4 ч 48,44

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Cortar el pescado en 2 filetes. En este caso, la cabeza, aletas, cresta y la cola no necesita ser expulsada. Retire con cuidado todos los huesos del filete y déjalo a un lado.

2. Verter 2,000 ml de agua en la sartén, prender fuego y tirar hay cabeza de pez, cresta, aletas. Llevar a ebullición, retirar la espuma

3. Cortar el puerro en aros, pelar el ajo y la cebolla. cortar por la mitad y dejar de cocinar para pescar. Añadir caldo cubo Los ingredientes para cocinar deben estar a fuego lento con cubra durante 30-40 minutos. Al mismo tiempo, no olvides que necesitas quitar regularmente la espuma.

4. Después de este tiempo, obtenga todos los productos del caldo y Colar el líquido a través de 4 capas de gasa. Vierta el caldo de nuevo en pan y poner filete de lubina en el mismo. Simmer 15 minutos Saque el pescado y agregue gelatina al líquido y completamente disolver allí.

5. Hervir los huevos de codorniz y pelarlos. Entonces cortar por la mitad

6. Coloque el caviar en moldes en porciones debajo, luego rodajas de limón, huevos y pescado Vierta todo con caldo tibio y refrigere por 3 horas (más es posible). Antes de archivar, retire el relleno de moldes y decorar con una ramita de eneldo.

Palabras claves:

• en gelatina
• caviar rojo
• puerro
• lubina