2
-
Tiempo de cocción
Contents
- Dificultad de la receta
Plato mediano
- Valor energético
59.6kcal
- Calificación
-
La receta
Esturión en gelatina: un plato que definitivamente estará en el centro atencion de cualquier banquete. A pesar del gran sabor y apariencia mira, cocinarlo en casa es bastante simple.
�Empecemos!
Los ingredientes
0/12 ingredientes
59,6
Buen trabajo
Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!
Pasos
Pasos tomados: 0/0
-
Pelar y picar el esturión en trozos medianos, enjuagar. Río enjuague el pescado, retire las branquias. Dos tipos de peces puestos en un gran sartén y llevarlo a ebullición.
-
Después de eso, la espuma aparece en la superficie de la sartén, que necesita juntar una cuchara ranurada. Agregue todas las verduras al pescado, párelas finamente necesita cebollas en 4 partes, zanahorias por la mitad, ponga una hoja de laurel y a la sal. Cocine a fuego lento durante media hora.
-
Retire todos los ingredientes de la sartén, cuele el caldo, que de nuevo necesitas prender fuego y agregarle esturión Cocine en el fuego más pequeño durante 15-20 minutos.
-
Mientras se cocina el pescado, puedes ponerlo en una olla pequeña hierve los huevos cuando estén listos para pelar. Enjuague las verduras seca y selecciona algunas de las hojas más bellas.
-
Cuando el pescado está listo, debe sacarse y filtrarse el caldo a través de varias capas de gasa. En 1,5 litros de caldo agregue la cantidad requerida de gelatina y prenderle fuego. Fluido revuelva constantemente hasta que la gelatina se disuelva.
-
Moler el esturión en trozos pequeños, poner en el fondo del plato, En el centro poner el limón, cortado en rodajas medias. Cortar los huevos a la mitad y también ponerlos en un plato. Decorar pequeño la cantidad de perejil Verter todo el caldo y refrigerar por 2 horas
- Pon una pequeña cantidad de caviar sobre el limón.
Palabras claves:
- en gelatina
- esturión
- huevos de codorniz