Receta de ensalada de col roja, pre marinado en vinagre de manzana para jugosidad, con la adición de zanahorias y manzanas. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 12 cucharadas. En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza pequeña de col roja, cortada con fuerza costillas y chuletas (aprox. 6 cucharadas)
- 2 bulbos de hinojo, núcleo y chuleta pajitas
- 3 zanahorias, rallar
- 2 manzanas verdes, cortadas en tiras
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada vinagre de sidra
- Sal gruesa
- 1,5 – 2 cucharadas mayonesa
- 2 – 3 cucharadas l rábano picante
Recetas con ingredientes similares: col lombarda, hinojo cebolla, zanahoria, manzana, cebolla roja, vinagre de manzana, mayonesa, mesa de rábano picante
Preparación de recetas:
- Mezcle col lombarda, hinojo, zanahorias, manzanas y cebollas rojas en un tazón grande. Vierta vinagre de manzana para ablandar el repollo, espolvorear con sal y dejar reposar al menos 1 h
- Exprima las verduras del exceso de líquido y mezcle la mayonesa y el rábano picante; a la sal. Sabor y sal si es necesario. El repollo en la ensalada debe ser agrio, bastante jugoso, suave y crujiente
