Aunque la ensalada de papa apenas se puede atribuir a los platos Cocina mediterránea, es un gran aperitivo. antipasti, que se pueden servir antes de la comida principal. Para esto papas en rodajas y hervidas mezcladas con muchos componentes del antipasti italiano estándar, entre que: salami, aceitunas verdes rellenas de pimientos, queso provolone, surtido de verduras en escabeche (jardinera), alcachofas en escabeche. Las papas serán maravillosas neutrales El telón de fondo para este motín de gustos. Sazone la ensalada con aceite de oliva y vinagre de vino tinto y servir de inmediato o dar un poco para insistir en que todos los gustos se revelen mejor. Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 kg papas rojas, cortadas en trozos de 2,5 cm.
- Media cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 1/4 art. + 3 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita azucar
- 1 cucharada jardinieri (vegetales en escabeche italianos), secos y picado
- 1 cucharada queso provolone cortado en cubitos (aproximadamente 100 gr.)
- 0.5 cucharadas salami en rodajas (aproximadamente 55 gr.)
- 0.5 cucharadas núcleos de alcachofa marinados, secos y picado
- 0.5 cucharadas aceitunas verdes picadas con pimiento
- 0.5 cucharadas albahaca fresca desgarrada
Recetas con ingredientes similares: papa roja, jardinera, Alcachofas, aceitunas, queso provolone, vinagre de vino, salami, albahaca
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño con agua helada, remoje la cebolla roja por 10 minutos luego escurrir y secar la cebolla.
- Mientras tanto, ponga las papas en una olla grande, vierta agua fría y vierta 1 cucharadita. sal Llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos 10-12 minutos. Drene y transfiera papas en un tazón grande. Añadir 1/4 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas l vinagre, azúcar, 0.5 cucharaditas. sal, pimienta y revuelva para las papas han absorbido la mayor parte del aderezo.
- Agregue jardinieru, provolone, salami al tazón con papas, alcachofas, aceitunas y cebollas rojas; mezclar Fresco a la habitación temperatura
- Vierta la ensalada de papa con las 3 cucharadas restantes. l aceituna aceite y 1 cucharada. l vinagre Agregue albahaca, sal y pimienta sobre al gusto Revuelva nuevamente antes de servir.
