Aperitivo italiano antipasto, preparado en forma de ensalada, con La adición de salchichas ahumadas y mozzarella bocconchini. Este aperitivo servido frente al plato principal. Compartir con amigos: 
Fotografía platos: Antonis Achilleos Duración: 25 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 gr salami o salchicha italiana ahumada Conpressat, cortar en rodajas y luego rayas
- 230 gr. bolitas de boccini de mozzarella, cortadas cada uno por la mitad
- 3 cucharadas l y 5 cucharadas. l aceite de oliva y más para aspersión
- 2 dientes de ajo grandes, triturados con una cuchilla
- 8 rebanadas de pan italiano
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- Sal y pimientos recién molidos
- 1 cabeza pequeña de achicoria finamente picada
- 3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 10 a 15 hojas jóvenes de albahaca
- 20 piezas aceitunas negras (como Kalamata), saque las semillas y cortar por la mitad
- 1 – 2 cabezas de lechuga romana, cortadas longitudinalmente por la mitad
Recetas con ingredientes similares: salami, co-compressata, mozzarella boccini, ajo, pan blanco, vinagre de vino, radicchio, apio, albahaca, aceitunas calamata, lechuga romana
Preparación de recetas:
- Preparar picatostes: freír en una sartén ajo en 3 cucharadas l aceite de oliva a temperatura media, aproximadamente 1 minuto Aumentar la temperatura a alta, colocar rebanadas de pan y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Poner en un plato y sal.
- Prepare el aderezo y la ensalada: batir en un tazón grande 5 Art. l aceite de oliva, 1/2 cucharadita sal y pimienta negra al gusto vinagre de vino Agregue radicchio, apio en rodajas, ahumado chorizo, albahaca, mozzarella y aceitunas negras.
- Arregle las mitades romanas para cada porción. Espolvorea con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Desde arriba poner ensalada sazonada. Servir con tostadas de ajo.
