El pescado es un producto saludable y sabroso. Cualquier ama de casa que solicite trucos culinarios personales y consejos de otros, ha traído durante mucho tiempo sistema de preparación y preparación de pescado. Los platos de pescado son maravillosos Adecuado para el almuerzo de lunes a viernes y como plato principal en triunfo
Como cocinar pescado
El pescado puede ser ahumado y salado, frito y guisado, en escabeche y para secar La fantasía en la preparación de este producto es ilimitada. Más recientemente, apareció un nuevo dispositivo a la venta: un marinero, que en un corto período de tiempo le permite marinar pescado y cualquier otros productos Las recetas para un pepinillo de 9 minutos se pueden encontrar en aplicación que viene incluida o en Internet.
Para preparar el pescado para el proceso de cocción es necesario libre de escamas. Para muchas amas de casa, este proceso trae mucho inconvenientes y emociones negativas. Por lo tanto, vale la pena descubrir cómo La limpieza del pescado es fácil y simple.
En primer lugar, antes de limpiar, es mejor rallar el pescado con sal, como resultado ella no se escapará de sus manos y se cepillará sin esfuerzo. Por ejemplo El ruff o perca es mejor para limpiar desde pequeñas escamas con la ayuda de vegetales ralladores Puede usar los dispositivos de limpieza que se puede comprar en cualquier ferretería o construirlo hágalo usted mismo, por ejemplo, con corchos de estaño de botellas de vidrio, adjuntándolos al tablero, que servirá como un bolígrafo.
Si las escamas se retiran mal, el pescado se puede bajar por un minuto en agua caliente El corte de volantes y perchas se debe realizar con tijeras, para no sufrir cortes y pinchazos, ya que este pez tiene aletas afiladas y cresta.
Tallamos depredadores
Cortar la lucioperca también conlleva muchas dificultades. Pero Siguiendo reglas claras, puedes deshacerte de las tareas no deseadas. El procesamiento de Zander comienza con la eliminación de las aletas, para esto solo córtalos con un cuchillo. Para que las escamas se puedan quitar bien, la carcasa del pez se coloca en agua hirviendo durante otro minuto, después de lo cual Comience a limpiar. Recuerde quitar las branquias y las entrañas, y También cortar la aleta dorsal. En el vientre de lucioperca hay una película negro, también vale la pena deshacerse de él, para que esté cocido el plato no tenía un sabor amargo. Después de cortar, el pescado se lava debajo corriendo agua fría.
Al cortar pescado, debe prestar atención al hecho de que El daño a la vejiga causará la propagación de la bilis a través del abdomen. caries Por supuesto, esto puede afectar el sabor. futuros platos y dar un cierto amargor. Branquias no extraídas, también dará un efecto similar Pero, sin embargo, si esto sucediera, con cuando cocine pescado en agua necesita agregar un trozo pequeño carboncillo Después de unos minutos, se retira con cuidado.
El pescado congelado se descongela antes de cocinar. Para esto debe colocarse en un recipiente con agua fría o dejarse en varias horas a temperatura ambiente. No vale la pena usar agua caliente o microondas, esto arruinará mucho sabor y propiedades técnicas del producto.
Lugar de trabajo debidamente organizado: ligereza y seguridad de proceso. Trucos culinarios y consejos de personas conocedoras. ayudará a hacer frente a esta tarea, así como a preparar platos de pez Las recetas con fotos a su vez ayudarán a la anfitriona a sentirse cómoda. Probablemente no valga la pena recordar que el espacio de trabajo y Las herramientas deben estar limpias. Después de procesar el pescado también vale la pena lavar la tabla de cortar con un agente limpiador con antiséptico Dado que la carne de pescado puede contener productos nocivos microorganismos que mueren solo cuando termo o tratamiento especial También es necesario resaltar herramientas especiales:
- un cuchillo
- rallador
- tabla de cortar y otros.
Estos son solo algunos consejos para cortar pescado. Cada amante por prueba y error muestra su propio algoritmo especial. Unos pequeños trucos y los secretos se almacenan cuidadosamente en su alcancía y se pasan de boca en boca la boca
