Donuts Sopapilla (Sopaipilla española) – un regalo popular en Países latinoamericanos donde se venden en cada esquina. Las sopapillas están hechas tradicionalmente de harina, levadura en polvo o levadura, grasa y un poco de azúcar La masa se corta en cuadrados, formas triangulares o redondas y freír en grandes cantidades aceite vegetal Muy a menudo, las donas se sirven con dulce aditivos: jarabe, helado, crema. Pero dependiendo de la región, se pueden servir en lugar de pan con platos calientes o varios соусами. Time: 50min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 120 gr. harina de trigo premium
- 45 gr. harina integral
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharada l azucar
- 1 cucharada l grasa de cerdo o vegetales
- 1/3 art. yogur o kéfir
- Aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: harina premium, harina grano entero, manteca de cerdo, leche agria, kéfir
Preparación de recetas:
- En un tazón de procesador de alimentos, mezcle toda la harina, la sal y el polvo de hornear. y azúcar Agregue la carne de cerdo o grasa vegetal y mezcle. Agregue el yogur y mezcle nuevamente amasando la masa húmeda. Colóquelo sobre una encimera enharinada y continúe amase hasta que quede pegajoso. Envuelva la masa en comida filmar y dejar al menos 30 minutos.
- Vierta 10 cm de aceite profundo en la sartén con un fondo grueso y calentarlo a una temperatura de 190 ° C. Mientras tanto, divide la masa a la mitad Rodar sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada la mitad de la masa en una capa de 0.3 – 0.6 cm de espesor.
- Cortar en 6 cuadrados o triángulos. Tira 2 espacios en blanco, 1 a la vez, en aceite caliente y freír, girando, 40 – 50 segundos para dorado. Pon las sapapillas terminadas toallas de papel para drenar el exceso de grasa. En el mismo orden freír los trozos de masa restantes.
- Sirva las donas inmediatamente en cuencos calientes helado, vertiendo con salsa de chocolate, con crema inglesa o espolvoreado con azúcar en polvo o azúcar con canela.