Crudo con Salsa Romeo

Crudite es una merienda saludable de una dispersión de verduras en un plato, que ganó su popularidad primero en la cocina francesa, y luego En toda Europa y Estados Unidos gracias a una dieta saludable. La idea principal de un crudo es que el plato es hermoso y originalmente presentado vegetales sanos y sabrosos. Será espectacular mira, por ejemplo, crudo en tonos rojo-naranja. Poner en centro del tazón con salsa romesco, y colóquelo alrededor calabaza al horno calabaza y zanahorias, rábanos frescos y pimientos tonos adecuados, así como almendras ahumadas para hacer deliciosas дополнить всё это овощное изобилие. Time: 40 мин. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• Calabaza bellota
• Zanahorias
• Pimiento dulce
• Almendras
• Rábano
• Salsa Romaesco para servir

Receta:

Salsa Romesco

Remoje 1 ají seco de Nuevo México en agua caliente por 10 minutos drene el agua, luego corte el tallo y las semillas. En la cocina picar la cosechadora 1 diente de ajo, 1 rebanada de pan tostado, 1/4 art. almendras ahumadas y chiles. Añadir 2 cucharadas. cortar en 4 partes de tomates, 2 cucharadas. l vinagre de vino tinto y 0.5 cucharaditas. pimentón ahumado picar Sin detener la cosechadora, vierta 3/4 Art. aceite de oliva Sal y agregue más pimentón.

Calabaza bellota

Cortar por la mitad, pelar las semillas y cortar la calabaza con gajos 1 cm de grosor Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee en el horno a una temperatura de 220 ° C, mezclando 1 vez, hasta preparación, 15-20 minutos. (La calabaza se puede hornear al mismo tiempo zanahorias)

Zanahorias pequeñas

Recorte las zanahorias, luego mezcle con aceite de oliva, finamente eneldo picado, perejil y sal. Hornear en el horno cuando a una temperatura de 220 ° C, mezclando en el medio de la cocción, hasta que estén tiernos, 15-20 minutos.

Pimientos pequeños

Almendras ahumadas

Rábano

Receta de aperitivo – Crudo con salsa de yogur verde. Recetas con ingredientes similares: calabaza, zanahorias, pimientos dulces, rábano, salsa de tomate, almendras, vinagre de vino, pimentón