Crostini con pasta de hígado de pollo: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: КонTiempo de Pulos: 25 min. Dificultad: fácil. Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr hígado de pollo
- 5 cucharadas l grasa de pollo o aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 ramita pequeña de tomillo fresco
- 1/4 art. jerez
- 1 cucharada galletas saladas trituradas
- 1 huevo duro
- 2 cucharadas l perejil fresco
- Pimienta de cayena
- Huevos duros y rábanos para decoración
Recetas con ingredientes similares: hígado de pollo, cebolla, tomillo, jerez, galletas, huevos, perejil, pimienta de cayena molida, rábano
Preparación de recetas:
- Secar el hígado, sal y pimienta. Freír el hígado en sartén con 3 cucharadas. l revolviendo la grasa de pollo por 7 minutos; poner en un procesador de alimentos.
- Agregue otras 2 cucharadas a la misma sartén. l grasa, cebolla y tomillo, cocine por 8 minutos. Agregue el jerez y cocine por 1 minuto; agregar a procesador de alimentos junto con galletas, huevo y perejil. Moler a un estado pastoso; sal y pimienta al gusto. Enfríe, luego extienda el pan frito con una pasta. Espolvorear crostini huevo cocido y poner sobre el rábano en rodajas superior.
