Crostini con nuez moscada, calabaza y panceta: una receta específica de cocina. Photo of the dish:Anna Williams Tiempo: 25 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 rodajas finas de panceta
- 1/4 art. aceite de oliva
- 8 hojas de salvia
- 2 cucharadas calabaza pelada cortada en cubitos
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo seco
- 2 cucharadas l vinagre de jerez
- 2 cucharadas l cariño
- 8 rebanadas de baguette, tostadas en una tostadora
Recetas con ingredientes similares: panceta, salvia, calabaza nuez moscada, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de jerez, miel, baguette
Preparación de recetas:
- Freír la panceta en una sartén grande con media a alta temperatura, en ambos lados, hasta que esté crujiente, unos 5 minutos Transfiera a toallas de papel, luego rompe cada rebanada en dos.
- Vierte el aceite de oliva en una sartén limpia. Añadir salvia y freír hasta que estén crujientes, aproximadamente 20 segundos. Transfiera las hojas de salvia a toallas de papel. Dejar en pan 1 cucharada l aceite, drene el resto del aceite.
- Aumenta el calor a alta temperatura. Agregue calabaza a sartén y sazonar con sal y pimienta; cocinar ocasionalmente mezclando hasta dorar y ablandando la calabaza, alrededor de 7 min Agregar ajo, hojuelas de pimienta y continuar cocina otros 1 min., luego mezcla vinagre y miel. Para exponer mezcla de calabaza en rodajas de baguette frito; poner encima una rodaja de panceta y una hoja de salvia.