Las croquetas de cangrejo, o chuletas de cangrejo, son un plato popular en todo Costa atlántica de los Estados Unidos. Están preparados, por regla general, de cangrejo carne en rodajas, mezclada con pan rallado, salsa de mayonesa y a veces freír verduras. Cocinar sabroso croquetas de cangrejo frescas, congeladas o enlatadas carne de cangrejo, frita en empanizado, y servir con una salsa de salsa de mayonesa picante que combina bien con tierno cangrejo bajo una crujiente caparazón de croquetas. Resulta muy sabroso un bocadillo de cerveza que le encantaría al fútbol болельщикам. 
Time: 1hora 55 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 25-30 bolas de cangrejo Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr carne de cangrejo en rodajas picado grueso
- 1 cucharada mayonesa
- 3 cucharaditas salsa de chile y ajo
- 2 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas l aceite de colza + opcional para poca profundidad freír
- 1 tallo de apio, finamente picado (aproximadamente 1/4 cucharada)
- Media vaina de jalapeño finamente picada
- Media cebolla roja pequeña, finamente picada (aproximadamente 0.5 cucharadas)
- Medio pimiento rojo finamente picado (aprox. 0.5 cucharadas)
- 4 cucharadas migas de pan sin sal
- 1 huevo grande, batido
Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, salsa de chile, apio, cebolla roja, pimiento dulce, jugo de limón, empanado galletas, huevos
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa de chile con ajo y jugo de limon Cubra y refrigere. Sobre calor moderado calentar una sartén con un fondo grueso con un diámetro de 25 cm. Añadir aceite de colza y calentar hasta que brille. Agregue apio jalapeños, cebollas y pimientos y freír hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos Coloque las verduras en un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente. temperatura, 10-12 minutos. Seca la sartén.
- Agregue la carne de cangrejo, 1.5 cucharadas. pan rallado, huevos y 0.5 cucharadas mayonesa de chile a vegetales enfriados. Espolvorear con sal y negro. pimienta, mezclar. Vierte las 2.5 cucharadas restantes. empanado galletas en un tazón poco profundo.
- Forme pequeñas croquetas con una mezcla de cangrejo (aproximadamente 1.5 cucharadas l.), solo 25-30 piezas. Tira cada croquet por completo en pan rallado. Colocar croquetas sobre pergamino cubierto cubra, cubra y refrigere por al menos 1 hora o hasta 8 horas
- En una sartén de fondo grueso a fuego medio, calienta 0,5 cm. De aceite de colza. Saltea el croquet en lotes hasta que esté dorado colores, dándoles la vuelta una vez, 2-3 minutos. Cambiar a plato de servir, sal y pimienta. Servir con el resto. mayonesa de chile
