Cómo hacer bollos de cemitas

Estos auténticos bollos de cemitas se utilizan principalmente para haciendo sándwiches mexicanos del mismo nombre, pero con ellos también puedes cocinar cualquier otro bocadillo con mucha rellenos o salsas, sin temor a que el bollo se desmorone, se rompa o ablandar Los panecillos tradicionales de levadura cementitos tienen fuertes una corteza que le permite sostener un relleno pesado y denso, pero delicioso con un delicado aroma cremoso de miga. Cementas Top siempre espolvoreado con semillas de sésamo. Un sabor a bollo ligeramente dulce va bien con el relleno de carne, haciendo que el sabor del sándwich entero насыщенней и богаче. Foto Cómo hacer bollos Cemitas Time: 30 мин. más tiempo Dificultad de fermentación: fácil Cantidad: 6 rollos En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 350 gr (2.5 cucharadas) de harina premium
  • 250 ml crema grasa
  • 3 huevos, dividir
  • 1 cucharadita levadura rápida
  • 1,5 cucharaditas sal gruesa (o 3/4 cucharadita de sal de mesa sal)
  • 3 cucharadas l azucar
  • 0.5 cucharadas semillas de sésamo
  • Sal marina gruesa

Recetas con ingredientes similares: harina premium, crema, huevos, masa de levadura, copos de sal marina, panecillos de sésamo, semillas de sésamo

Preparación de recetas:

  1. En un tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, la crema, 2 huevos, levadura, sal y azúcar. Amasar la masa que forma una bola cuchilla combinada, aproximadamente 45 segundos. La masa estará muy pegajosa. O amase la masa en un tazón de una batidora estacionaria con una boquilla con una espátula, agregando ingredientes a velocidad media y mezclando mientras masa homogénea no converge en una com.
  2. Transfiera la masa a un tazón grande, cubra bien con comida filmar y dejar durante 4 horas a temperatura ambiente para que aumentó aproximadamente 1,5 veces del volumen original.
  3. Espolvorea la masa ligeramente con harina y transfiérela al espolvoreado. superficie de trabajo de harina. Forme una bola grande de ella, luego con Usando un raspador o un cuchillo afilado, corte en 6 partes iguales. Espolvorea tus manos con harina y forma una bola con cada pieza. Coloque la costura de masa sobre una hoja de papel pergamino pan Cubra con film transparente, encima con una toalla de cocina y dejar a prueba a temperatura ambiente durante 1 hora.
  4. Mientras tanto, ajuste la rejilla del horno a un nivel medio y precalentar el horno a 230 ° C. Batir el resto antes de hornear huevo con 1 cucharada l agua Engrase cada bollo en la parte superior, de manera uniforme cubriéndolos con la mezcla de huevo. Espolvorea una generosa porción de semillas de sésamo y una pequeña cantidad de sal gruesa
  5. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 12-15 minutos Luego retire del horno, transfiera los bollos a la rejilla y déjelos enfriar completamente antes de servir. Los bollos se pueden almacenar en bolsa de plástico o papel en el refrigerador por 1 semanas Antes de servir, precalentar en un horno tibio o en tostadora

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