Coliflor rebozada, horneada al horno y de sabor similar a alas afiladas, será un excelente aperitivo para la cerveza, y solo para un bocadillo Enrolle las inflorescencias de coliflor en la masa, hornee horno, y luego vierta la salsa picante y fría en la parrilla, hasta que se vuelvan crujientes. Sirve el repollo rebozado con palillos de vegetales frescos y sumérjalos en salsa fermentada base con greens. Esta salsa se sirve con mayor frecuencia en América en como salsa para verduras y alitas fritas.
Autor de recetas – Ayesha Curry – Actriz canadiense-estadounidense, chef famoso, autor culinario. libros y personalidad televisiva
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Tiempo: 1 hora. 5 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Salsa de salsa ranchera cuajada
- 1/3 art. yogurt
- 1/3 art. mayonesa
- 1/3 art. crema agria
- 1 cucharada l vinagre de sidra
- 2 cucharadas l cebollino picado
- 2 cucharadas l perejil picado
- 1 cucharada l eneldo picado
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
Coliflor
- 1 cucharada harina
- 1 cucharadita pimentón
- 0.5 cucharadita ajo en polvo
- 0.5 cucharadas yogurt
- 1 cabeza mediana de coliflor, clasificada en inflorescencias Tamaño de 4 cm.
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 3/4 art. salsa picante
- Para servir: palitos de zanahoria, tallos de apio, tiras rodajas de pimiento dulce y pepino
Recetas con ingredientes similares: yogurt, mayonesa, crema agria, vinagre de manzana, cebollín, perejil, eneldo, ajo en polvo, harina premium, pimentón, coliflor, mantequilla, salsa caliente, zanahorias, apio, pimientos dulces, pepinos
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C; coloque las rejillas en la parte superior y tercio inferior del horno. Cubra dos bandejas para hornear con pergamino.
- Salsa de salsa: en un tazón mediano, mezcle el yogur, mayonesa, crema agria y vinagre hasta que esté suave. Agregar cebollino, perejil, eneldo, ajo en polvo, 1/4 cucharadita sal y un poco de pimienta mezcla todo Tapar y colocar en refrigerador mientras cocina la coliflor.
- Coliflor: En un tazón grande, bata la harina, pimentón, ajo en polvo y 1 cucharadita. sal En un vaso medidor con mezclar yogur y 0.5 cucharadas. agua Revuelva la mezcla de yogur en harina y amasar una masa espesa uniforme.
- Agregue la coliflor a la masa y mezcle bien. Transfiera la coliflor a las bandejas para hornear preparadas moviendo rápidamente exceso de masa de vuelta al tazón. Coloca inflorescencias en bandejas para hornear para que no se toquen Hornear hasta la masa no se hornea, unos 15 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita mantequilla, agregando salsa picante. Después de 15 minutos de cocción coliflor, vierta la mitad de la mezcla de salsa picante, luego voltee las inflorescencias y vierta sobre la mezcla restante.
- Ponga el horno en modo grill. Fríe la coliflor, hasta que se vuelva tierno y crujiente, 2-3 minutos Enfríe un poco antes de servir con salsa. Exponer cerca de palitos de zanahoria, tallos de apio, tiras de pimiento dulce y pepino en rodajas
