Pisco Sauer: un popular cóctel a base de pisco sudamericano – vodka de uva, jarabe de azúcar y jugo de limón. Derecho dos países se defienden como el lugar de nacimiento de un cóctel y el propio Pisko: Chile y Perú Los residentes de dos estados están muy celosos de este tema, creyendo que su pisco es mejor y el único correcto Hacer una versión peruana y chilena de un cóctel Un poco diferente. En Perú a los principales ingredientes de Pisco Sauer agregue clara de huevo para obtener una espuma noble, y unas gotas de amargo Esta versión del cóctel. oficial, aunque la receta utiliza tanto peruano como Pisco chileno.18 + abuso de alcohol a tu salud!
Autor de recetas – Jonathan Pogash – famoso barman
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Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 1 cóctel En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Писко Сауэр
- 60 ml. pisco (brandy peruano o chileno)
- 20 ml jugo de limón recién exprimido
- Proteína 1 huevo grande
- Amargo, para la decoración
- 2 cucharadas hielo
Jarabe simple
- 1 cucharada azucar
Recetas con ingredientes similares: brandy, jugo de limón, amargo, huevos, jarabe
Preparación de recetas:
- Jarabe simple: en una cacerola pequeña, mezcle el azúcar y 1 Art. agua y calor a fuego moderado. Llevar a ebullición y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar esté completamente disolver en unos 5 minutos. Retire el jarabe del fuego y completamente genial Se puede almacenar en un refrigerador en un recipiente sellado en por 2 semanas
- Pisco Sauer: llene la coctelera con hielo, vierta pisco, 20 ml jarabe de azúcar, jugo de limón y clara de huevo. Bien agite y cuele el cóctel en una copa alta de champán. Decorar con 3 gotas de amargo.
