La tradición mexicana de beber chocolate caliente con pimienta de cayena era adoptado de los antiguos aztecas, que elaboraban cacao en polvo, agregando una especia ardiente a la bebida. En la misma receta de cóctel. junto con cacao y pimiento picante fusionados en una única composición aromatizante y otros ingredientes tradicionales mexicanos: néctar de agave y tequila La leche de almendras suavizará el sabor del cóctel y una pizca de canela. le dará un aroma dulce que combina bien con el calor cacao Antes de servir, decore las tazas con un borde rojo de pimentón o chiles y llénalos con cacao alcohólico mexicano.18 + �Beber en exceso es perjudicial para su salud!
Autor de recetas – Jill Davie – Chef Josie, un restaurante de Los Ángeles propiedad de Josie Le Balch
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Tiempo: Dificultad: fácil Porciones: 1 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada l cacao en polvo
- 1 cucharadita canela
- Una pizca de chile en polvo
- Una pizca de pimienta de cayena
- 3/4 art. leche de almendras (puede reemplazar la crema irlandesa con café licor o leche)
- Un poco de néctar de agave (se puede reemplazar con miel o arce jarabe)
- 30 ml tequila plateado
- Pimentón
- Canela
Recetas con ingredientes similares: cacao, canela, condimento de chile, pimienta de cayena molida, leche de almendras, néctar de agave, tequila, pimentón
Preparación de recetas:
- Pon la sartén a fuego lento, agrega el cacao en polvo, canela, chile en polvo y pimienta de cayena. Freír hasta que se vaya aroma de especias, aproximadamente un par de minutos. Revolviendo un pequeño batidor o una cuchara de madera, vierta lentamente la leche de almendras. Aumentar fuego a moderadamente fuerte y llevar la mezcla a ebullición lenta. Agregue el néctar de agave y retírelo de la estufa. Sumerja el borde de la taza en platillo con agua, luego seque y sumerja en un platillo con pimentón. Vierte el tequila. Agrega chocolate caliente. Revuelva la canela y servir
