Bocadillo de chile para fanáticos del deporte: una receta específica de cocina. 
Time: 2 час.Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En recetas, medidas capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Carne picada con condimentos
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimiento jalapeño sin semillas picado
- Sal
- 450 gr salchichas mexicanas crudas o recién preparadas chorizo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada l comino molido
- 1 cucharada l orégano seco
- 1 cucharada l chile en polvo
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita pimentón picante
- 1 cucharadita hojuelas de pimentón rojo
- 4 tomates en rodajas en forma de ciruela, pelados de semillas
- 2 cucharadas l pasta de tomate
Pavo picado con salsa
- 900 gr. pavo picado
- 2 cucharaditas salsa de salsa
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 1 cucharada l salsa picante
- 1 rama de canela (7 cm.)
- Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas harina de maiz
Sirviendo
- 20 tortillas de tortilla de maíz azul (ver receta)
- Aceite de cocina
- 850 gr. frijoles cannellini enlatados sin líquido
- Posibles guarniciones: 230 gr. crema agria, 2 cucharadas. queso rallado queso cheddar, 2 cucharadas. queso rallado con pimiento, 1 cebolla grande picada, 4 chalotes picados, 5 tomates Roma picados, 1 picado un manojo de cilantro
Recetas con ingredientes similares: pavo picado, chorizo, tomates ciruela, jalapeños, cebollas, ajo, orégano, condimento de chile, tomillo, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, tomate pasta, salsa picante, canela, frijoles cannellini, queso cheddar, salsa chile, tortilla, cilantro, comino
Preparación de recetas:
- Saltee el chorizo con condimentos: en una sartén grande sobre aceite de calor moderadamente alto, agregue cebolla y jalapeños Espolvorea con sal y fríe hasta que la cebolla y la pimienta suave Retire la cáscara de las salchichas y colóquelas en una sartén. Con puré de salchichas con una cuchara de madera o un triturador de papas, hasta que se vean como carne picada. Freír hasta la mantequilla. se vuelve naranja y carne picada de color marrón, unos 10 minutos Agregue ajo, comino, orégano, chile en polvo, tomillo, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, tomates y pasta de tomate. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine hasta que estén los tomates. la piel comienza a desprenderse y toda la mezcla no se oscurece marrón rojizo, unos 10 minutos.
- Agregue la carne picada de pavo y la salsa de salsa, luego con cucharas o machacador de papas dividen los trozos de carne picada, freír, revolviendo a menudo. Freír hasta que el pavo se caliente, luego agregue caldo de pollo, salsa picante, canela, sal y pimienta al gusto Agregue y mezcle la harina de maíz, reduzca el fuego y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, periódicamente revolviendo para evitar que el chile se queme en el fondo de la sartén. Sacar canela cuando comienza a relajarse y absorber parte de la humedad después de unos 40 minutos. extinción
- Mientras tanto, calienta en una sartén o freidora pesada suficiente aceite para llenar la sartén 8 cm., para temperatura 180 ° С. Llena las tortillas en montones luego cortar en 4 piezas. Cuando el aceite se calienta, se extiende sobre 5-6 piezas a la vez y freír en lotes hasta que aparezca sordo sonido cuando se toca con una cuchara y en tiras comenzarán a formarse burbujas, aproximadamente 1 minuto por cada porción. Poner en un plato, cubierto con toallas de papel e inmediatamente espolvorear con sal. En 30 minutos agregue los frijoles cannellini al chile y mezcle bien, para que se caliente. Transfiera los chiles a un tazón grande y sirva con tortas de tortilla y otros platos para elegir. cocinaste el chile con anticipación, precalienta y agrega los frijoles 30 minutos antes presentación Mantenga apretados los chips de tortilla cocidos recipiente o bolsa de plástico Receta de chile con pollo para Fans
