Chile para fanáticos

Jeffrey Zakaryan dice que para cocinar este plato Puedes elegir la carne a tu gusto. Y él, a su vez, sugiere agregar una botella de cerveza oscura, así como tinto y salsas picantes verdes para hacer el sabor aún más perfecto. Compartir con amigos: Foto de Chile para fanáticosTiempo: 2 horas. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para el chile:

  • 3 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
  • 1,5 kg de carne picada mixta (paletilla de cerdo, cerdo o hombro de pantorrilla)
  • Sal gruesa y pimienta negra recién molida
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 2 racimos de cebollas verdes picadas (aproximadamente 2 tazas)
  • 2 cucharadas l pasta de tomate
  • 6 cucharadas l chile en polvo (condimento con ají)
  • 1 botella (350 ml) de cerveza oscura
  • 2 latas (800 g cada una) de tomates enteros fritos enlatados (estirar las manos)
  • 2 cucharadas caldo de pollo
  • 2 cucharadas l salsa picante como el tabasco
  • 2 cucharadas l salsa picante verde como el tabasco

Para decorar:

  • 1 cucharada chile de crema agria ligeramente batido y sazonado
  • Rodajas de pimientos jalapeños
  • Cilantro verde fresco
  • Tomates en cubitos
  • Pimientos cherry en rodajas
  • Monterey Jack rallado o queso cheddar

Recetas con ingredientes similares: carne molida, carne de cerdo picada, picada ternera, ajo, cebolla, cebolla verde, pasta de tomate, condimento de chile, cerveza oscura, tomates fritos, salsa picante, crema agria, jalapeños, cilantro, tomates, queso cheddar, queso monterey jack

Preparación de recetas:

  1. En una asadera grande a fuego medio, caliente el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el relleno. Cocine por 15 minutos. revolviendo ocasionalmente hasta que la carne picada esté completamente cocida: usted escucha un leve crujido que significa humedad completamente evaporado Sazone con sal y pimienta.
  2. Reduce el fuego a medio. Agregue ajo, cebolla, la mitad de la cebolla verde y cocine hasta que las verduras estén suaves, unos 5 minutos Libere espacio en la sartén y agregue pasta de tomate Déjalo calentar por 1 minuto y luego mezclar con carne. Espolvorea con chile en polvo. Cocine revolviendo hasta que las especias abandonen su aroma, unos 2 minutos.
  3. Vierte la cerveza y cocina hasta que se evapore casi por completo, aproximadamente 4 min Agregue tomates, caldo, picante rojo y verde salsas En el artículo leerás sobre los tipos y la aplicación de la salsa. Tabasco: reduzca el fuego para que el contenido de la asadera esté ligeramente cocine a fuego lento y cocine sin cubrir, durante aproximadamente 1,5 horas. espesar, volverse rojo oscuro y fragante. Servir en tazones espolvoreado con las cebollas verdes restantes y colocado sobre la guarnición.

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