Jellied Piglet es una carne gelatinosa sabrosa ordinaria en el original rendimiento, y mi amigo me sugirió esta idea Elena. Entonces, les presento a Jelly-Piglet. o poner un cerdo a los invitados)))
Receta Jelly Pig
Jellied, después de todo, es el aperitivo más querido para nuestra gente. Bien carne en gelatina y carne en gelatina, y aquí hay un cerdo tan lindo. Cuando ella ponlo sobre la mesa, todos gruñen de placer, y mira jalea Piglet gruñe. Aunque recientemente sushi astana ganando popularidad.
La base de cualquier gelatina es la carne. Eso es todo seleccione cuidadosamente Será de cerdo, ternera o un pájaro
Para la carne en gelatina transparente utilizo carne de res. Carne de cerdo la carne gelatinosa estará turbia, pero agrego las cebollas durante la cocción y remuevo gordo en la parte superior. Entonces la carne gelatinosa se vuelve transparente. Se puede combinar carne de res y pollo, cerdo y pavo. Todo esto es cuestión de gustos. Prueba y elige tu opción.
La gelatina debe cocinarse en una sartén o en una olla a presión. Cuando en una olla a presión, huesos, carne, todos los componentes deben colocarse inmediatamente, para no abrir la olla a presión. En una olla a presión Resulta más rápido en el tiempo.
Carne de cerdo, ternera, muslos de pollo o cabeza (también puede usar colas) remojar durante 5-10 horas. Entonces lávelo a fondo. Para que el caldo no hierva rápidamente, tomar 1 parte de carne o patas – 2 partes de agua. Agua en No recomiendo verterlo sobre el proceso de ebullición. El caldo saldrá fangoso
Cuando aparezca la espuma, haz que el fuego sea mínimo. No en gelatina debe hervir violentamente Después de 2-3 horas de cocción, agregue pimienta guisantes, laurel, dos o tres cebollas y 1-2 zanahorias Cocine por otras 3-4 horas. Cuando la carne se separa del hueso, entonces la gelatina está lista. Para entender si la gelatina está lista, debe gotear en caldo de dedos. Si los dedos se unen, la gelatina se congelará sin gelatina Aproximadamente 1 hora antes del final de la cocción, sal, pimienta Enfriamos nuestro caldo y separamos la carne del hueso. Nosotros cortamos carne, agregue ajo machacado. El ajo se puede agregar al final. cocinando
Si tiene dudas sobre si la gelatina se solidificará, agréguela al caldo gelatina diluida de acuerdo con las instrucciones.
Bueno, como cocinar la gelatina adecuadamente lo adivinó?
Ahora la parte divertida. Tomamos una botella de plástico. Mejor no muy delgado, de modo que nuestra gelatina Piglet se veía bien alimentada. Y A través del cuello ponemos carne en una botella, vertiendo periódicamente el caldo. Recomiendan verter no debajo del cuello, sino un poco menos. Esto es para para que más tarde nuestra jalea de cerdo quede más estable en un plato. Porque se enfría en posición horizontal y la parte incompleta abdomen
Cierre la tapa, agite, para que el contenido sea uniforme distribuido y poner la botella en el refrigerador durante 4-6 horas, до 
полного застывания. Mejor de noche. El proceso de llenado en sí las botellas a través del cuello requieren un poco de tiempo, por lo que puede cortar el fondo de la botella, y con la tapa del cuello cerrada, inserte contenidos en gelatina. Y luego relajarse en el refrigerador en vertical posición. Esto se ve claramente en el video a continuación.
Cuando nuestra jalea de cerdo se endurece con un cuchillo o unas tijeras corta la botella y ponla en el plato. Ahora solo queda decorar con rodajas de salchicha o jamón. Hago ojos y fosas nasales de granos de pimienta o rodajas de aceitunas.
Bien que? No me cansaba de decirte cómo cocinar carne en gelatina? Jelly Piglet. Si no, sugiero desde pequeño botellas de 0.33l, hacen de los niños nuestro cerdito. Y acostarse a su lado. Consigue una gran familia “.
Ideas sabrosas:
También decidimos hacer tal gelatina. Nuestro aperitivo frio resultó más carnoso, y en lugar de salchichas usaron cadáveres calamar (foto de arriba). Para qué otras cosas se pueden preparar Mesa de año nuevo? Lee nuestra rúbrica bocadillos “.
