Caviar de Texas

El caviar de Texas es un aperitivo que se sirve con papas fritas. Preparado enteramente de vegetales, principalmente a la parrilla maíz y frijoles enlatados, y ligeramente encurtidos con brillantes aderezo al estilo texano-mexicano de vinagre, miel, picante pimienta de cayena y aceite de oliva. Además de los ingredientes principales en la composición de la merienda también incluye tomate, pimiento, tallo apio, jalapeños y hierbas frescas. El caviar se infunde en nevera y se sirve como aperitivo con chips de maíz o como guarnición para platos de carne.

Autor de recetas – Eddie Jackson – jugador de fútbol americano (Fútbol de Alabama Crimson Tide)

Foto Caviar de Texas Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 mazorca de maíz pelada
  • 5 cucharadas l aceite de oliva
  • 5 cucharadas l vinagre de vino blanco
  • 1,5 cucharaditas cariño
  • 0.5 – 1 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 lata (425 gr.) De frijoles enlatados, lavados
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
  • 1 tomate pequeño tipo ciruela, cortado en cubitos
  • Pimiento medio amarillo picado en cubitos
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos pequeños
  • 1 vaina de jalapeño finamente picada (sin semillas, para reducir el calor)
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas l perejil picado
  • 1,5 cucharaditas orégano picado
  • Chips de tortilla servidos (opcional)

Recetas con ingredientes similares: frijoles blancos, frijoles negros preto, maíz, tomates ciruela, pimientos dulces, apio, jalapeño, ajo en polvo, pimienta de cayena molida, tortilla de orégano

Preparación de recetas:

  1. Precaliente la parrilla a fuego alto. Engrasar el elote con aceituna aceite y freír, girando periódicamente hasta que esté ligeramente carbonizado, 8-10 minutos. Cortar el maíz de la mazorca.
  2. En un tazón grande, combine el vinagre, la miel, la pimienta de cayena y aceite de oliva Agregue maíz, frijoles, cebolla roja, tomate, pimientos, apio, jalapeños, ajo, perejil y orégano; mezclar, distribuyendo uniformemente todos los ingredientes. Sal y pimienta al gusto.
  3. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere. Servir con chips de tortilla.

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