Carne de cerdo desmenuzada en bollos con ensalada de col lento

Carne de cerdo desigual (cerdo desmenuzado): uno de los platos favoritos de Países occidentales. Para esto, cerdo con el tiempo marinar y hornear en el horno o en la barbacoa hasta tal estado cuando la carne se desmoronará fácilmente. Desmontado en La carne de fibra se puede usar en diferentes platos, pero principalmente Se hacen todo tipo de sándwiches y sándwiches. Tradicionalmente Ensalada de col de col compone sándwiches de carne desgarrada слоу. Foto de carne de cerdo rasgada en bollos con ensalada de ensalada de repollo En ремя: 6hora más tiempo de decapado Dificultad: fácil Porciones: 12 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Escabeche seco

  • 1 (2 – 3 kg.) Trozo de carne de cerdo, preferiblemente paletilla
  • 3 cucharadas l pimentón
  • 1 cucharada l ajo en polvo
  • 1 cucharada l azúcar moreno
  • 1 cucharada l polvo de mostaza
  • 3 cucharadas l sal marina gruesa

Ensalada Lenta Cole

  • 1 cabeza de repollo picado
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 2 cebolla verde picada
  • 1 vaina de chile fresco en rodajas finas
  • 1.5 cucharadas mayonesa
  • 1/4 art. Mostaza Dijon
  • 1 cucharada l vinagre de sidra
  • Jugo 1 Limón
  • Pizca de azúcar
  • 0.5 cucharadita semilla de apio
  • Unas gotas de salsa picante
  • 12 bollos de hamburguesa

Salsa de barbacoa

  • 1.5 cucharadas vinagre de sidra
  • 1 cucharada mostaza
  • 0.5 cucharadas salsa de tomate
  • 1/3 art. azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta de cayena
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • Queda grasa después de freír carne de cerdo

Recetas con ingredientes similares: cerdo, salsa barbacoa, azúcar. marrón, vinagre de manzana, mostaza de Dijon, repollo repollo blanco, zanahorias, ajo en polvo, mostaza en polvo, sal copos de mar, pimienta de cayena molida, pimentón, salsa de tomate

Preparación de recetas:

  1. En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo, el azúcar morena, mostaza en polvo y sal. Frota la mezcla resultante con todo lados de la carne de cerdo. Cubra y refrigere por al menos por 1 hora o durante la noche.
  2. Precalentar el horno a 150 ° C. Ponga la carne de cerdo en la asadera y hornee durante aproximadamente 6 horas. Termómetro atascado en la parte más gruesa paletilla de cerdo, debe mostrar 76 ° C, pero en general, lo necesita cocinar a tal estado que la carne se descomponga fácilmente en fibra
  3. Cocine la salsa de barbacoa mientras se hornea el cerdo. Вmezclar vinagre, mostaza, ketchup, azúcar morena, ajo, cacerola, sal, pimienta y pimienta negra y llevar a ebullición en promedio el fuego Hervir a fuego lento, revolviendo durante 10 minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Retira la salsa del fuego y por un tiempo reservar
  4. Cuando el cerdo esté listo, retíralo del horno y cambiar a un plato grande. Deje que la carne “descanse” durante unos 10 minutos. En este momento, vierta 3/4 cucharadas en la asadera. agua y poner en medio el fuego Use una cuchara de madera para raspar cualquier quemadura pedazos y evaporar el agua hasta la mitad. Vierte la salsa en guisar y cocinar por otros 5 minutos.
  5. Mientras que la carne de cerdo aún está caliente, debes recoger carne. Toma 2 tenedores Sostén la carne con una y corta la otra en pedazos. a lo largo de las fibras. Ponga los trozos de carne de cerdo en un tazón y vierta la mitad salsa entera Revuelva bien para cubrir toda la carne la salsa
  6. Para servir, ponga la carne en la mitad inferior del bollo, agregue la ensalada de repollo encima y cubra con la otra mitad rollos
  7. Sirva los sándwiches de pepino en vinagre y las sobras соусом в отдельной чаше.Рецептcarne de res deshebrada en bollos La cerveza oscura es adecuada para este plato robusto

    Ensalada Lenta Cole

    En un tazón grande, combine la col, las zanahorias, las cebollas rojas y las cebollas verdes. y chiles. En otro tazón, mezcle mayonesa, mostaza, vinagre, jugo de limón y azúcar Vierta el aderezo para ensalada y suavemente mezclar Sazone con semillas de apio, salsa picante, sal y pimienta negra Refrigerar por 2 horas antes servir

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