filete de camarones
Las lujosas mesas de Luis XIV pasaron a la historia como diplomacia gastronomia. �Prepara el filete de camarones real! Tal deleite culinario puede golpear incluso el corazón gourmet sofisticado El Rey Sol sabía mucho sobre comida. Y ahora es Los productos más de moda!
Mermelada de camarones real
No persigas a los camarones tigre. Rojo, familiar para nosotros carabinero en un plato de gelatina se ven excepcionales.
Para cocinar filete de camarón real, nosotros se requerirá:
- Camarones Crudos – 700g.
- Cebolla – 1 pieza
- Apio – 1 pecíolo.
- Negro y pimienta de Jamaica: 5 guisantes cada uno.
- Zanahorias – 1 pc.
- Especias: curry.
- Vino blanco o vinagre balsámico para marinar.
Puedes hacer jalea real con camarones así:
Descongele los camarones (en el refrigerador). Entonces ellos ahorran El aroma.
Sumergirlos en una sartén, adjuntar apio picado, cebolla, raíz de perejil, zanahorias, pimientos.
Llevar a ebullición, agregar sal y curry. Colar caldo de camarones y refrigerar.
Pelar las gambas y encurtirlas en vino blanco con hierbas. perejil Me gusta mezclar verduras picadas con vinagre balsámico Pero, esto es cuestión de gustos.
Dependiendo del tamaño del plato, calcule la cantidad de caldo y diluya la gelatina de acuerdo con las instrucciones.
Para hacer que los camarones pelados se vean como un plato real, adorne la carne rosada con vegetales contrastantes: guisantes, zanahorias Las rodajas de lima se ven hermosas. Llena todo listo caldo de gelatina y refrigerar.
Ideas sabrosas
Por cierto, los franceses tomaron prestada la trama de “lucioperca, esturión” en ruso Pero inventaron especias y verduras en caldos de pescado. en Francia El jugo de apio, zanahoria y perejil se agrega al caldo Bonita sombra cálida. Hay una opción para usar arándanos. �Tiene un sabor agrio y un hermoso color rosa!
