Calzone es una pizza cerrada en forma de media luna con varios rellenos – queso, jamón, carne, tomates y otros ingredientes Típico de las regiones centrales y meridionales de Italia, el calzone se cocinaba tradicionalmente con queso y tomates secados al sol, y un poco más tarde, se le añadió salchicha de salami. En esta receta calzone tiene la forma de un rectángulo relleno de mozzarella, salami, verduras y queso italiano tradicional en escabeche provolone. Una gran opción para una merienda abundante y sabrosa. valor de una porción: (total 4) Calorías 660, grasa total 36 g., grasas saturadas, proteínas 34 g, carbohidratos 52 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos grandes
- 1/4 art. perejil picado
- 1 cucharadita cáscara de limón rallada
- 110 gr. mozzarella desnatada desmenuzada
- 400 gr. masa de pizza refrigerada
- 110 gr. Rodajas de salami a rayas
- 1.5 cucharadas jardinieri (mezcla de verduras en escabeche), escurrir fluido
- 110 gr. queso provolone rebanado
Recetas con ingredientes similares: huevos, perejil, ralladura de limón, queso mozzarella, masa de levadura, salami, jardinera, queso provolone
Preparación de recetas:
- Coloque la bandeja para hornear boca abajo en el horno y precaliente 200 ° C. En un tazón pequeño, bata los huevos, el perejil y la ralladura de limón. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en un tazón mediano y mezcle mozzarella Deje la mitad restante de la mezcla de huevo para lubricar. prueba
- Voltee otra bandeja para hornear; alinearlo con papel pergamino y grasa con aceite de oliva. Estirar la masa en papel pergamino y haga un rectángulo con él 22 30 cm. Poner la mezcla de mozzarella sobre la mitad de la masa dejando Un borde de 2.5 cm en los bordes. Coloque el salami encima, luego verduras en escabeche y provolone. Dobla la masa por la mitad relleno de media pasta gratis. Pellizca los bordes, corta la masa encima en varios lugares con un cuchillo.
- Transfiera el calzone con papel pergamino a un recipiente caliente. bandeja para hornear; hornee por 15 minutos. Retirar del horno y engrase con la mezcla de huevo restante, luego continúe horneando hasta la masa no se volverá dorada, otros 5 a 10 minutos. Deja reposar 5 minutos, luego cortar en pedazos.
