El aperitivo italiano Bruschetta es una gran variedad de este tipo mini ensaladas servidas en rebanadas de pan frito. Es y verduras, carnes y mariscos, cocinados de tal manera que El énfasis de sabor se pone en uno o dos ingredientes. Bruschettas Se acostumbra servir antes del plato principal para aumentar el apetito. Uno de las opciones de porción más fáciles y deliciosas: ponlas tostadas rodajas de tomate baguette con albahaca marinada en aceite de ajo y vinagre balsámico. Se convierte bruschetta con un sabor original и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 baguette o pan entero con costra
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas tomates de uva roja cortados por la mitad
- 2 cucharadas tomates amarillos de uva cortados por la mitad
- 1 cucharada l vinagre balsámico
- 16 hojas enteras de albahaca, finamente picadas y un poco más la necesidad
- 110 gr. mantequilla
Recetas con ingredientes similares: baguette, tomates uva, vinagre balsámico, albahaca
Preparación de recetas:
- En una sartén pequeña a fuego medio, calienta aceite de oliva Agrega el ajo y fríe, revolviendo, para 1 minutos Retirar de la estufa antes de que el ajo se ponga muy oscuro ( puede ser de color dorado). Vierte el aceite de ajo en un tazón y enfriar un poco.
- Agregue tomates rojos y amarillos, vinagre balsámico y albahaca Sal y pimienta Revuelva y pruebe la ensalada, cuando agregue más albahaca y sal si es necesario (¡pero no sobre-sal!). Cubra el tazón y, si tiene tiempo, refrigere 1 – 2 horas
- Cortar la baguette en rodajas oblicuamente para que la superficie de las rodajas fue más grande En una sartén grande, derrita 4 cucharadas. l (60 gr.) mantequilla y tostar la mitad del pan entero en ambos lados, hasta crujiente dorado Luego derretir 4 cucharadas de nuevo. l (60gr.) mantequilla y también freír el pan restante.
- Antes de servir, mezclar la ensalada de tomate y poner porciones generosas en rebanadas de pan. Extienda la bruschetta en un gran plato y servir como merienda.
