Entre la variedad de aperitivos italianos se puede distinguir la bruschetta, como uno de los más simples y antiguos. De otras especies similares aperitivos se diferencia en que las rebanadas de pan se fríen en seco y solo inmediatamente antes de servir se rocían con aceite y cubierto de rellenos. El mas tradicional y comun la cobertura de bruschetta es aceite de oliva, sal y ajo. Aceite solo debería haber una mejor calidad, y se puede usar ajo húmedo pero mucho más interesante será lubricar una rebanada de pan crujiente ajo al horno Su sabor es más suave y al mismo tiempo. multifacético Hornea algunas cabezas de ajo en el horno y come no solo con pan, sino también agregarlo a otros platos. друзьями: 
Time: 10 мин. Dificultad: Fácil Cantidad: 8 emparedados Uso de recetas medido capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Bruschetta
- 8 rebanadas gruesas de pan rústico con corteza
- 2.5 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharadita sal gruesa
Ajo al horno
- 4 cabezas grandes de ajo, (aproximadamente 450 gr.)
- 1.5 cucharadas l aceite de oliva + extra para almacenamiento
- 1/4 cucharadita sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, ajo.
Preparación de recetas:
- Bruschetta: tostar pan a la parrilla o al horno con función de parrilla en ambos lados a un color dorado. Grasa aceite de oliva y espolvorear con sal. Untar con ajo al horno.
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- Ajo al horno: frote el ajo para que la capa superior se desprenda cáscaras finas y corta aproximadamente 1 cm desde la parte superior de cada cabezas para que aparezcan los dientes. Pon el ajo firmemente fuente de horno resistente al calor de tamaño adecuado. Verter aceite de oliva, sal y pimienta. Cubrir con papel de aluminio y hornee por unos 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee hasta el ajo no se ablandará y se dorará, otros 30 minutos Deje enfriar el ajo.
- Use cabezas enteras de ajo para servir en estilo rústico o romperlos y exprimir el ajo de la cáscara, comer un diente entero Para almacenar ajo, póngalo en capacidad y llenar con aceite de oliva. Mantener refrigerado en durante la semana Use ajo al horno pelado al hacer puré de papas, en aderezos para ensaladas, para condimentar y espesando salsas, o sirva con vegetales fritos y horneados.
