De buen gusto bruschettas italianas con camarones y frescos Las notas de estragón son excelentes para las meriendas. La cobertura también puede Sirva por separado en pasta o puré de papas, y las tostadas crujientes ayudarán remoja la increíble salsa hasta la última gota. Si es necesario las hojas de rúcula se pueden reemplazar con espinacas frescas, el sabor aún es Será insuperable. Increíblemente hermosa presentación de bocadillos, no que requiere un esfuerzo especial, incluso para una ocasión festiva стола. 
Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Tostadas
- 1 pan (450 gr.) De chapata, cortar las jorobadas y cortar en 14 rodajas (1 cm de ancho)
- Spray de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, cortado por la mitad
Topping
- 450 gr camarones extra grandes (26-30 piezas), pelar y retirar vena oscura
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 chalote grande o 2 chalotes pequeños, picar finamente
- 1 diente de ajo picado
- 6 tomates Roma picados
- 1/4 art. vino blanco
- 1/4 art. caldo de pollo bajo en sal
- 3 cucharadas l hojas de estragón fresco rallado
- 1 cucharada rúcula picada
- 1/2 cucharada mascarpone, temperatura ambiente
Recetas con ingredientes similares: pan ciabatta, queso mascarpone, camarones, estragón, rúcula, tostadas
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el centro del horno, que está precalentado 200 ° C.
- Coloque rebanadas de pan en una capa sobre una bandeja para hornear y espolvoree aceite de oliva Hornee hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos) Dejar enfriar por 2 minutos. Rallar tostadas calientes un diente de ajo Ponga a un lado.
- Aderezo: Precalentar en una sartén mediana a temperatura moderada. fuego 3 cucharadas. l aceite vegetal Agregue chalotes y ajo. Freír, revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernos (aproximadamente 2 minutos). Sazone los camarones al gusto con sal y pimienta. Ponerlos en a la sartén. Freír hasta que los camarones estén rosados. y completamente preparado (3-4 minutos). Saca los camarones y pica piezas de 1 cm. reservar.
- Agregue los tomates a la misma sartén, sazone con sal y pimienta. al gusto Cocine a fuego medio hasta que los tomates estén comienza a ablandarse (unos 4 minutos). Encienda el máximo calentando Vierta el vino y raspe con una cuchara de madera desde el fondo. sartenes adheridos a piezas marrones. Cocinar para 2 minutos Agregue el caldo y cocine hasta que la mayoría el líquido no se evaporará (aproximadamente 2 minutos). Retire la sartén de fuego Agregue estragón, rúcula, mascarpone y camarones picados. Revuelva hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Coloque las tostadas en platos para servir y vierta la salsa. Espolvorea con sal y pimienta antes de servir.
